Все мы ловили и, не мало, корюхи.
Классический вариант ее приготовления - пожарить.
Вкусно? Безусловно!
Но, во-первых, надо уметь жарить!
Во-вторых, надо рыбку приготовить к жарке.
Я знаю немало вариантов как пожарить корюху. Очень надеюсь, что гуру-кулинары опишут подробности процесса.
Я хочу предложить свой вариант приготовления корюхи.
Возможно, раньше я его уже упоминал, но тем не менее.
После дегустации сегодняшнего улова (конечно, после приготовления) я был очень сильно впечатлен!!!
Короче...
Чистые тушки корюшки выкладываем на смазанный (слегка политый) подсолнечным маслом противень (или типа того), сверху немного специй, соли и всё! Дальше в духовку на 20 минут. Духовка на 2-3 "скорости", т.е. 200 градусов примерно.
Из нюансов - корюшку потрошу для духовки специфически - отрезаю голову, но не до конца, низ брюшка оставляю. С головой его и обрываю, заодно и кишки вылезают. Главное - кровяное пятно также удалить (сердце, наверно). Т.е. получаем тушку "фаршированную" икрой или молоками. Вот ее на противень.
Прежде чем комментировать - попробуйте и офигевайте от души!
Вот фото ...
|
Походный дневник (mws) часть 2
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3
- За это сообщение автора mws поблагодарили: 4
- Алексей214 (09 дек 2018, 04:26), Саша (08 дек 2018, 23:07), Ольга Вл. (09 дек 2018, 08:50), pilgrim (08 дек 2018, 23:44)
- Рейтинг: 5.19%
-
-
mws - Супер-профи
- благодарности: 2
- Сообщения: 5008
- Стаж: 17 лет 1 месяц 26 дней
- Откуда: Варавино, Архангельск
- Благодарил (а): 516 раз.
- Поблагодарили: 1599 раз.
pilgrim писал(а):Да так и было...Тремор..Нет рыбалки в выходные...
Ручьи, Солокоцкие, Васильевские, Пурома, косы на Реушинке, Тяжелая кошка, протоки за Пустошью, Нерпичьи Раньше ножками бегали и были с уловами и в хорошей небольшой компани. Бывало и за один день укладывали. Если летом избой позаниматься в дельте, то плиз, с ночёвой. Как вспомню детство и юность! Эй, молодежь вы где
-
Саша - Мудрец
- Сообщения: 97074
- Стаж: 17 лет 10 месяцев 3 дня
- Откуда: город Архангелов
- Благодарил (а): 121939 раз.
- Поблагодарили: 27774 раз.
Саша писал(а):Эй, молодежь вы где
Где ..Где ..Завтра на рыбалке..Хоть куда, лишь бы на лед..
Следуй своей дорогой, и пусть люди говорят что угодно.
Данте Алигьери
Данте Алигьери
-
pilgrim - Старейшина
- благодарности: 2
- Сообщения: 7394
- Стаж: 14 лет 4 месяца 4 дня
- Откуда: Новодвинск
- Благодарил (а): 16406 раз.
- Поблагодарили: 3805 раз.
Саша писал(а):Ручьи, Солокоцкие, Васильевские, Пурома, косы на Реушинке, Тяжелая кошка, протоки за Пустошью, Нерпичьи
не-не, интересует только морская рыбалка, ибо очень люблю именно морскую рыбу.
- Рейтинг: 1.3%
-
-
mws - Супер-профи
- благодарности: 2
- Сообщения: 5008
- Стаж: 17 лет 1 месяц 26 дней
- Откуда: Варавино, Архангельск
- Благодарил (а): 516 раз.
- Поблагодарили: 1599 раз.
21.12.2018
Как же мы зачетно отдохнули в Уне!!!
Рыба? Конечно, за ней сюдой и ездим!!!
Андрюха (мой друг детства) довез нас до деревни, Димка довез нас до льда.
А дальше был полный .... конфуз!
Но не всё сразу... Хотя, если честно..
Мы все подготовились капитально - с собой помимо кучи наживки и прикормки - палатки и газ - дубачок, однако!
И как оказалось - зря!!!
Но всё по порядку...
Сначала вправо к избе - глубина нормуль (20-30 см), рыба клюёт очень не дурно, но из 50 наважин, беру только одну
А вода уходит - подвеска уже в лунке! Надо тупо на одну ловить!
Морковка есть!!! Ура!!! А толку?
Размер наваги только сношает морковку... Им в кайф, возможно, а мне ни разу нет!!!
Дубак был еще тот, правда нам при движухе не сильно получалось замерзать.
Тем более есть традиционные способы сугрева. Помогало, но не всем - Андрей категорически избегал допинга - спортсмен, комсомолец, активист, и, наконец, просто красавец (издержки профессии).
Рыбка то клюёт, то поклёвывает.
Я - мерзляк, но пока руки сухие - не холодно. А когда руки мокрые?
Когда их кто-то (желательно рыба, и не мелкая) мочит.
А вот руки мочить рыба не спешила.
Клевала исправно, но на мески вроде никто не ловил, хотя периодически на фразу "да, отстань, ты" и стряхивание с реального крючка навага реагировала внятно - стряхивалась!!!
Переехали... Неделю назад здесь надёжные товарищи были - а воды нетю!!!
И чего делать?
А чего - искать рыбу!!!
Хочу отметить, что мы принципиально не поддаёмся стадному чувству, хотя пара-тройка толпешек присутствовали.
Для начала взял бур и пошел "понимать" водоём.
Нашёл всё - русло, свалы, мели, причём с обеих сторон.
Вот только наважка не спешила себя проявлять.
То есть, клюёт, ловиться, но в ведро положить пока нечего, увы....
Но наше настроение не испортить.
А вот дальше...
Объехали всю губу (залив или как его) - неудачно
В месте, что Валера обозначал - песок, без воды!
Димка в какой-то какашке в 10 см подо льдом успел 1,5 десятка средненьких надергать. А у нас 1-2 и аутсорсинг по полной!!!!
В итоге вернулись на утренние точки, но в пустую...
----------------------------------------------------------------------------------------------
Привез домой 2 кг офигительной рыбы - наваги - только на козырную уху!!!
Которую уже и сварил!!!
Как же мы зачетно отдохнули в Уне!!!
Рыба? Конечно, за ней сюдой и ездим!!!
Андрюха (мой друг детства) довез нас до деревни, Димка довез нас до льда.
А дальше был полный .... конфуз!
Но не всё сразу... Хотя, если честно..
Мы все подготовились капитально - с собой помимо кучи наживки и прикормки - палатки и газ - дубачок, однако!
И как оказалось - зря!!!
Но всё по порядку...
Сначала вправо к избе - глубина нормуль (20-30 см), рыба клюёт очень не дурно, но из 50 наважин, беру только одну
А вода уходит - подвеска уже в лунке! Надо тупо на одну ловить!
Морковка есть!!! Ура!!! А толку?
Размер наваги только сношает морковку... Им в кайф, возможно, а мне ни разу нет!!!
Дубак был еще тот, правда нам при движухе не сильно получалось замерзать.
Тем более есть традиционные способы сугрева. Помогало, но не всем - Андрей категорически избегал допинга - спортсмен, комсомолец, активист, и, наконец, просто красавец (издержки профессии).
Рыбка то клюёт, то поклёвывает.
Я - мерзляк, но пока руки сухие - не холодно. А когда руки мокрые?
Когда их кто-то (желательно рыба, и не мелкая) мочит.
А вот руки мочить рыба не спешила.
Клевала исправно, но на мески вроде никто не ловил, хотя периодически на фразу "да, отстань, ты" и стряхивание с реального крючка навага реагировала внятно - стряхивалась!!!
Переехали... Неделю назад здесь надёжные товарищи были - а воды нетю!!!
И чего делать?
А чего - искать рыбу!!!
Хочу отметить, что мы принципиально не поддаёмся стадному чувству, хотя пара-тройка толпешек присутствовали.
Для начала взял бур и пошел "понимать" водоём.
Нашёл всё - русло, свалы, мели, причём с обеих сторон.
Вот только наважка не спешила себя проявлять.
То есть, клюёт, ловиться, но в ведро положить пока нечего, увы....
Но наше настроение не испортить.
А вот дальше...
Объехали всю губу (залив или как его) - неудачно
В месте, что Валера обозначал - песок, без воды!
Димка в какой-то какашке в 10 см подо льдом успел 1,5 десятка средненьких надергать. А у нас 1-2 и аутсорсинг по полной!!!!
В итоге вернулись на утренние точки, но в пустую...
----------------------------------------------------------------------------------------------
Привез домой 2 кг офигительной рыбы - наваги - только на козырную уху!!!
Которую уже и сварил!!!
- Рейтинг: 7.79%
-
-
mws - Супер-профи
- благодарности: 2
- Сообщения: 5008
- Стаж: 17 лет 1 месяц 26 дней
- Откуда: Варавино, Архангельск
- Благодарил (а): 516 раз.
- Поблагодарили: 1599 раз.
Тоже были там с 20 по 21,поменяли три места,ночевали в избе,дрова привезли с собой.Поклевало немного 20-го,за островом,правее Карбасовки.Следущие две воды почти ноль.Уловы в команде от 3-х до 9-ти кг.,прикормка сработала,на дольше задержала рыбку.Жаль не встретились.
- За это сообщение автора Рус.Борисыч! поблагодарил:
- Саша (22 дек 2018, 15:49)
- Рейтинг: 1.3%
-
-
Рус.Борисыч! - Мастер - наставник
- благодарности: 4
- Сообщения: 1650
- Стаж: 13 лет 4 дня
- Откуда: г.Архангельск Варавино-Левый берег
- Благодарил (а): 3702 раз.
- Поблагодарили: 3875 раз.
Ну вот..а мы было собрались ,перенесем на недельку а пока - ульмица
С Уважением,
Андрей Станиславович. (Ш- нива, комас 450 , Ниссан Марин 30, Пахус авант 550/15 ) тел. 8 950 259 74 78
Андрей Станиславович. (Ш- нива, комас 450 , Ниссан Марин 30, Пахус авант 550/15 ) тел. 8 950 259 74 78
-
То4илин - Мастер - наставник
- благодарности: 3
- Сообщения: 1159
- Стаж: 12 лет 1 месяц 25 дней
- Откуда: исакогорка
- Благодарил (а): 4130 раз.
- Поблагодарили: 1473 раз.
У Кумбыша - 06.01.2019
Открывал календарный рыбацкий год я под Кумбышем.
Накануне напросился Вите "на хвост". Встречаемся в Рикасихе.
Накануне реанимировал Шевик (аккум сдох совсем).
Ну а утром вышел пораньше - вдруг снова от весты прикуривать шевик придется, мороз ведь.
А на улице всего чуть за 10!!! Шевик зарычал без проблем, только на месте встречи в Рикасихе пришлось ждать ребят почти полчаса.
Дальше довольно шустро в колонне до места.
Остановились в нужном месте. Смотрю на навигатор, а у меня в 20 метрах точка "мелко х...я". Вот те на!
Витя дал лунку, глубина 1,2 м, а примерно половина убылой. Размещаемся. Время около 9 часов.
Палатка, лунки, а до газа дело не дошло.
Во-первых, не холодно. А во-вторых, клевать стало сразу.
Сначала наважка, я даже испугался. А поставил прикормку, пошел корюх.
Корюх клевал на все, правда много мелкого и средне-мелкого, но и мерный нередко проскакивал.
В итоге до 11 часов даже покурить не смог. Ближе к повороту воды осталось см 30, клевать стало реже, мелочи больше.
Но к тому времени у меня уже было 6л ведерко полное.
Дальше приходилось вымучивать рыбку, хотя иногда подходы по 3-4 штуки проскакивали.
На повороте вообще все стихло. Решил - час посижу, там видно будет.
Вода повернула, вновь стало поклевывать, но уж больно много мелочи - только 1 из 4-5 брал.
Досидел до 13 и устал. Рыбы достаточно, и уже не отдых получается, а непростая работа.
Собрался и уехал. Ребята остались.
В 15 был дома. В итоге 8 кг средне-крупного корюха.
Открывал календарный рыбацкий год я под Кумбышем.
Накануне напросился Вите "на хвост". Встречаемся в Рикасихе.
Накануне реанимировал Шевик (аккум сдох совсем).
Ну а утром вышел пораньше - вдруг снова от весты прикуривать шевик придется, мороз ведь.
А на улице всего чуть за 10!!! Шевик зарычал без проблем, только на месте встречи в Рикасихе пришлось ждать ребят почти полчаса.
Дальше довольно шустро в колонне до места.
Остановились в нужном месте. Смотрю на навигатор, а у меня в 20 метрах точка "мелко х...я". Вот те на!
Витя дал лунку, глубина 1,2 м, а примерно половина убылой. Размещаемся. Время около 9 часов.
Палатка, лунки, а до газа дело не дошло.
Во-первых, не холодно. А во-вторых, клевать стало сразу.
Сначала наважка, я даже испугался. А поставил прикормку, пошел корюх.
Корюх клевал на все, правда много мелкого и средне-мелкого, но и мерный нередко проскакивал.
В итоге до 11 часов даже покурить не смог. Ближе к повороту воды осталось см 30, клевать стало реже, мелочи больше.
Но к тому времени у меня уже было 6л ведерко полное.
Дальше приходилось вымучивать рыбку, хотя иногда подходы по 3-4 штуки проскакивали.
На повороте вообще все стихло. Решил - час посижу, там видно будет.
Вода повернула, вновь стало поклевывать, но уж больно много мелочи - только 1 из 4-5 брал.
Досидел до 13 и устал. Рыбы достаточно, и уже не отдых получается, а непростая работа.
Собрался и уехал. Ребята остались.
В 15 был дома. В итоге 8 кг средне-крупного корюха.
- За это сообщение автора mws поблагодарили: 7
- Архангельский Сад (06 янв 2019, 15:31), Алексей214 (06 янв 2019, 23:46), bob7 (06 янв 2019, 17:04), Саша (06 янв 2019, 22:28), Ольга Вл. (08 янв 2019, 20:56), pilgrim (06 янв 2019, 19:53), Рус.Борисыч! (06 янв 2019, 16:34)
- Рейтинг: 9.09%
-
-
mws - Супер-профи
- благодарности: 2
- Сообщения: 5008
- Стаж: 17 лет 1 месяц 26 дней
- Откуда: Варавино, Архангельск
- Благодарил (а): 516 раз.
- Поблагодарили: 1599 раз.
Хорошее открытие сезона. Тоже хотим завтра на Кумбыше побывать, новые наживки опробовать.
Новодвинск.ул.Мельникова. 7.
ФХ "Биолаборатория"
ФХ "Биолаборатория"
- Архангельский Сад
- Вождь
- Сообщения: 30139
- Стаж: 17 лет 8 месяцев 7 дней
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 3654 раз.
- Поблагодарили: 5583 раз.
- За это сообщение автора mws поблагодарили: 7
- бениан (06 янв 2019, 20:30), Архангельский Сад (07 янв 2019, 05:59), Алексей214 (06 янв 2019, 23:45), Ольга Вл. (08 янв 2019, 21:33), pilgrim (06 янв 2019, 20:28), yusokrat (08 янв 2019, 21:17), Колёк (06 янв 2019, 21:49)
- Рейтинг: 9.09%
-
-
mws - Супер-профи
- благодарности: 2
- Сообщения: 5008
- Стаж: 17 лет 1 месяц 26 дней
- Откуда: Варавино, Архангельск
- Благодарил (а): 516 раз.
- Поблагодарили: 1599 раз.
Объявления Advertisement Management. Перевод от FladeX.