Salmon 29 писал(а):Срезы с головы.
Продавец сказал, что из него делают "правильную" тушенку.
Отварил. Отличное мясо. Похоже из него и делают "правильную")))
Мясное сырьё для мясных консервов "Говядина тушёная" высшего сорта:
Говядина первой категории жилованная с массовой долей жировой и соединительной тканей не более 6%