Еще раз про грузди.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1
Сообщений: 14
• Страница 1 из 2 • Перейти на страницу… • 1, 2
Со сбором ,засолкой проблем нет.Солю в 1 и 3 х литровые банки. Хранятся хорошо-но!Если банку открыл то грузди начинают темнеть сверху.Кто как хранит ?
СФ 625 Х 6,Ямаха Викинг 4,каракат 4VD
-
Емчанин - Старейшина
- благодарности: 1
- Сообщения: 9167
- Стаж: 11 лет 2 месяца 27 дней
- Откуда: Емецк,Северодвинск
- Благодарил (а): 2152 раз.
- Поблагодарили: 2216 раз.
Емчанин
Женя привет . солю в ведрах ...потом раскладываю в 3л банки -плотно -сверху засовываю полителеновую крышку-чтобы она давила на грибы и ...заливаю до верха их же рассолом и под полителеновую крышку еще сверху ..много груздей не бывает...
Женя привет . солю в ведрах ...потом раскладываю в 3л банки -плотно -сверху засовываю полителеновую крышку-чтобы она давила на грибы и ...заливаю до верха их же рассолом и под полителеновую крышку еще сверху ..много груздей не бывает...
-
игорь 1960 - Советник
- Сообщения: 11337
- Стаж: 14 лет 6 месяцев 2 дня
- Откуда: СЕВЕРОДВИНСК
- Благодарил (а): 1071 раз.
- Поблагодарили: 2224 раз.
Емчанин писал(а):о сбором ,засолкой проблем нет.Солю в 1 и 3 х литровые банки. Хранятся хорошо-но!Если банку открыл то грузди начинают темнеть сверху.Кто как хранит ?
Сверху налейте ложку или две растительного масла, можно ложить чистую Х\Б тряпочку пропитанную маслом. Грибы взяли из банки, промасленную тряпочку снова сверху положили.
Темнеет от недостатка рассола, но грибы съедобны, можно промыть их перед употреблением. Или же давить на грибы грузом, чтобы верхние были в рассоле, что достаточно сложно, так как рассол превращается в желе и большая часть его впитывается в грибы. Ну а если грибы просто плавают в банке в рассоле, это уже не грибы, они должны лежать плотно, при раскладывание в банки, обязательно выпускать воздух из пустот, при помощи ножа или специальной ложки. Пустоты обычно образуются при прижатии верха гриба к стенке банки. Ну для красоты так укладывают.
- ZERK
- Мастер - наставник
- Сообщения: 1290
- Стаж: 11 лет 13 дней
- Откуда: Коряжма
- Благодарил (а): 74 раз.
- Поблагодарили: 253 раз.
Емчанин
у меня в литровой баночке не успевает потемнеть .....
у меня в литровой баночке не успевает потемнеть .....
-
игорь 1960 - Советник
- Сообщения: 11337
- Стаж: 14 лет 6 месяцев 2 дня
- Откуда: СЕВЕРОДВИНСК
- Благодарил (а): 1071 раз.
- Поблагодарили: 2224 раз.
ZERK писал(а):Сверху налейте ложку или две растительного масла, можно ложить чистую Х\Б тряпочку пропитанную маслом.
И так делал и маслом заливал ,даже спиртом пробовал поверх масла.
СФ 625 Х 6,Ямаха Викинг 4,каракат 4VD
-
Емчанин - Старейшина
- благодарности: 1
- Сообщения: 9167
- Стаж: 11 лет 2 месяца 27 дней
- Откуда: Емецк,Северодвинск
- Благодарил (а): 2152 раз.
- Поблагодарили: 2216 раз.
игорь 1960 писал(а):у меня в литровой баночке не успевает потемнеть .....
Дак и у меня с литровыми то особо проблем нет!
СФ 625 Х 6,Ямаха Викинг 4,каракат 4VD
-
Емчанин - Старейшина
- благодарности: 1
- Сообщения: 9167
- Стаж: 11 лет 2 месяца 27 дней
- Откуда: Емецк,Северодвинск
- Благодарил (а): 2152 раз.
- Поблагодарили: 2216 раз.
В.Е. писал(а): ПОЛИЭТИЛЕН.
спасибо ..просветил..
-
игорь 1960 - Советник
- Сообщения: 11337
- Стаж: 14 лет 6 месяцев 2 дня
- Откуда: СЕВЕРОДВИНСК
- Благодарил (а): 1071 раз.
- Поблагодарили: 2224 раз.
alex69 писал(а):хорош пугать клиента трехлитровыми банками...
Привет!Сам то как хранишь?Поделился бы секретом!
СФ 625 Х 6,Ямаха Викинг 4,каракат 4VD
-
Емчанин - Старейшина
- благодарности: 1
- Сообщения: 9167
- Стаж: 11 лет 2 месяца 27 дней
- Откуда: Емецк,Северодвинск
- Благодарил (а): 2152 раз.
- Поблагодарили: 2216 раз.
Сообщений: 14
• Страница 1 из 2 • Перейти на страницу… • 1, 2
Объявления Advertisement Management. Перевод от FladeX.