В предверии весенней охоты,думаю не будет лишним.
Котлеты из дикого гуся!!!
И так начнем. Для приготовления котлет из гуся нам понадобится собственно -гусь.
Идем и добываем гуся, желательно матросика.
Далее разделываем тушку, разрубаем на куски замачиваем в воду, воду несколько раз меняем, так убирается лишний запах дичины.
А дальше срезаем мякоть с костей. Из полученного филе делаем рубленный фарш, на чурке топориком.
Добавляем в фарш лучок, яйцо, картошечки, хлеба, соли, перчика все хорошенько перемешиваем. Лепим котлеты и обкатываем в муке.
Выкладываем котлеты на сковородку и жарим на углях до готовности.
Вот конечный вид готового блюда
От себя добавлю: делали котлеты в первый раз, в походных условиях, и были приятно удивлены вкусностью этих котлет.Так что рекомендую. Ах, да водочка к котлетам - по вкусу.
Приготовление добычи в походных условиях и дома
Модератор: RSIMO995
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4
Сообщений: 37
• Страница 2 из 4 • Перейти на страницу… • 1, 2, 3, 4
- За это сообщение автора Попов Юрий поблагодарили: 6
- 13ARTEM13 (29 сен 2023, 21:38), бениан (13 апр 2016, 10:54), Алексей214 (13 апр 2016, 10:56), Сандер (08 апр 2018, 10:33), Саша (09 сен 2016, 19:40), uneducated (13 апр 2016, 17:57)
- Рейтинг: 7.79%
-
- Попов Юрий
- Спец 2-го класса
- Сообщения: 209
- Стаж: 11 лет 10 дней
- Благодарил (а): 25 раз.
- Поблагодарили: 81 раз.
Попов Юрий писал(а):Добавляем в фарш лучок, яйцо, картошечки, хлеба, соли, перчика
В такой компании и ворона за рябчика сойдёт..
Кто к нам с граблями придёт,тот на них и наступит!
-
бениан - Вождь
- благодарности: 11
- Сообщения: 22335
- Стаж: 12 лет 7 месяцев 26 дней
- Откуда: г.Онега
- Благодарил (а): 8623 раз.
- Поблагодарили: 23637 раз.
Попов Юрий писал(а): замачиваем в воду, воду несколько раз меняем, так убирается лишний запах дичины.
лучше замачивать в болтушку сделанную из сухого молока
-
игорь 1960 - Советник
- Сообщения: 11335
- Стаж: 14 лет 5 месяцев 13 дней
- Откуда: СЕВЕРОДВИНСК
- Благодарил (а): 1071 раз.
- Поблагодарили: 2224 раз.
игорь 1960 писал(а):лучше замачивать в болтушку сделанную из сухого молока
Что такое болтушка? Просто разведенное сух. молоко?
- Попов Юрий
- Спец 2-го класса
- Сообщения: 209
- Стаж: 11 лет 10 дней
- Благодарил (а): 25 раз.
- Поблагодарили: 81 раз.
Попов Юрий писал(а): Просто разведенное сух. молоко?
да .очень хорошо устраняет посторонние запахи ..особенно если дробь попала в брюшину .
-
игорь 1960 - Советник
- Сообщения: 11335
- Стаж: 14 лет 5 месяцев 13 дней
- Откуда: СЕВЕРОДВИНСК
- Благодарил (а): 1071 раз.
- Поблагодарили: 2224 раз.
ОК! Возьмем на вооружение.
- Попов Юрий
- Спец 2-го класса
- Сообщения: 209
- Стаж: 11 лет 10 дней
- Благодарил (а): 25 раз.
- Поблагодарили: 81 раз.
Попов Юрий
Я там,на чурочке, ЧАППИ заметил и Соловецкую.Эти инградиенты в замесе не учавствуют?? Шучу,конечно,хотя Соловецкая точно учавствует.
Я там,на чурочке, ЧАППИ заметил и Соловецкую.Эти инградиенты в замесе не учавствуют?? Шучу,конечно,хотя Соловецкая точно учавствует.
Не догоним на горке-поймаем под горой
-
Хожалый - Профи
- Сообщения: 4190
- Стаж: 12 лет 1 месяц 30 дней
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 936 раз.
- Поблагодарили: 1674 раз.
Чаппи на гарнир
-
andrdorofeev - Мастер - наставник
- Сообщения: 1149
- Стаж: 13 лет 2 месяца 18 дней
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 104 раз.
- Поблагодарили: 195 раз.
Чаппи для четырхлапого, тот как раз помог добрать будущие котлеты.
- Попов Юрий
- Спец 2-го класса
- Сообщения: 209
- Стаж: 11 лет 10 дней
- Благодарил (а): 25 раз.
- Поблагодарили: 81 раз.
хороший походный рецепт!
Безвыходных ситуаций не бывает - бывают сложные решения.
Рыбалка - это состояние души
Рыбалка - это состояние души
-
Alexandr29RU - Старейшина
- благодарности: 2
- Сообщения: 8797
- Стаж: 13 лет 2 месяца 10 дней
- Откуда: Архангельск, Привокзальный район
- Благодарил (а): 786 раз.
- Поблагодарили: 2036 раз.
Ещё рецепты, делимся, не стесняемся,
- За это сообщение автора Артем Николаевич поблагодарил:
- Саша (09 сен 2016, 19:41)
- Рейтинг: 1.3%
-
-
Артем Николаевич - Мастер
- благодарности: 1
- Сообщения: 707
- Стаж: 8 лет 3 месяца 15 дней
- Откуда: Северодвинск
- Благодарил (а): 0 раз.
- Поблагодарили: 453 раз.
Сообщений: 37
• Страница 2 из 4 • Перейти на страницу… • 1, 2, 3, 4
Объявления Advertisement Management. Перевод от FladeX.