гриб чага

[alex73]

Любители чаги делятся на 2 типа, первые утверждают, что заваривать чагу кипятком ни в коем случае нельзя, другие наоборот кидают чагу в кипяток и вдобавок еще и варят минут 20-30 на огне. Так что одного мнения на этот счет нету.
Разберем каждое утверждение в отдельности. И так, очень много людей пишут в интернете, что нельзя ни в коем случае заливать чагу кипятком, максимум горячей водой 60 градусов и не более. Как утверждают люди, что если залить чагу 100 градусным кипятком, то множество полезных веществ и микроэлементов просто уничтожатся и пользы от такой чаги не будет. Может быть и так, но я считаю, что лишь мелкую крошку чаги можно так испортить. Куски же чаги размером 2х2 отдают свои витамины и элементы плавно, они настаиваются постепенно в термосе и я считаю, что это самый лучший вариант, когда заливать чагу кипятком не просто можно, но и нужно.
Сырая чага, "сырец"

Другие же люди, как например, доктор биологических наук, профессор, Тамара Владимировна Теплякова, утверждают, что получить меланин, являющийся очень сильным антиоксидантом, который защищает целостность ДНК и не дает ей мутировать, можно только если чагу кипятить на огне, чтобы настой чаги был как можно крепче по концентрации. Меланин имеет множество свойств, в том числе он снижает накопление в наших организмах радионуклидов, которые и вызывают рак в наших организмах.

[alex73]

Не попадается последнее время чага. А так бы тоже заварил. Ее на несколько раз можно заваривать.

Продаётся в паре известных интернет магазинах-в банках,измельчена до нужной кондиции.Была раньше в отделах-Радуга здоровья,тоже в банках -в Архангельске.

[Вездеход 29]

Я завариваю всегда кипятком, на 2-3 раза точно хватает, тёмный напиток получается. А так, конечно лучше настойку сделать и принимать по чайной ложке в день!))

[chiefset]

А еще кто-то пишет или блоггирует, что внешнюю черную оборочку тоже незачем срезать. Там тоже немало полезного.

[mixail]

черную оборочку тоже незачем срезать

читал где то что раньше, при сдаче в заготпункты заставляли чернину срезать, а потом учёные вычислили что не надо, она тоже полезна

[Дима 3л/з]

В следующий раз обрезать тогда чагу не буду. Менее трудозатратно, и чаги больше будет
Тока вот почему куски чаги при залитии кипятком зашипели пузырьками, как воздух выходит, не пойму. В следующий раз видео сниму и выложу. Пока не хочу чаги напился, выпил литра 2.5.

[mixail]

так, походу так и есть

воздух выходит

[alex73]

черную оборочку тоже незачем срезать

читал где то что раньше, при сдаче в заготпункты заставляли чернину срезать, а потом учёные вычислили что не надо, она тоже полезна

Срезать надо не чернину,а рыхлую жёлтую часть с примесью древесины.

[DAN]

Заготавливаю и использую чагу давно. Правда последние лет пять покупаю . В Великоустюгском районе. Обрезаю всю наружную черноту до тёмно-коричневого цвета. С внутренней части срезаю рыхлую , пористую часть, раскалываю - разрезаю на кусочки 15-25 мм, сушу в русской печке (можно в духовке при 70 градусов), храню в матерчатых мешочках или в стеклянных банках. Из картофельного мешка чаги получается около 20 литров готового продукта.
Завариваю в литровый термос кипятком, две горсти. Прошипит минут пять и закрываю термос. Получается цвет почти чёрный, очень тёмно-коричневый со сладковатым вкусом (как у берёзового сока весной) . При использовании термос доливаю кипятком, так до цвета не крепкого чая. Сухая чага хранится не один год.

[сварной 12]

DAN, сухая чага сохраняет свойства к сожалению только 2года