Съедобные дикие растения Севера
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4
Сообщений: 26
• Страница 2 из 3 • Перейти на страницу… • 1, 2, 3
Лечебные свойства морошки находятся в прямой связи с ее чрезвычайно богатым химическим составом. Ее ягоды содержат большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С), каротина (провитамина А), витамина Е, а также лимонной и яблочной кислоты. Помимо этого в состав морошки входят сахара, пектиновые и дубильные вещества, множество минеральных веществ (кальций, магний, алюминий, кремний, хром, медь, натрий и др.), фитонциды и натуральные красители. Кокульки сушат и заваривают от кашля.
- Вложения
-
- Pictures5.jpg (29.65 КБ) Просмотров: 342
... у каждого человека свои звезды..
- За это сообщение автора виктор1978 поблагодарил:
- pilgrim (11 июн 2019, 22:12)
- Рейтинг: 1.3%
-
-
виктор1978 - Мастер - наставник
- благодарности: 1
- Сообщения: 1174
- Стаж: 9 лет 2 месяца 17 дней
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 926 раз.
- Поблагодарили: 987 раз.
Причина: повтор
Собирать для приема в пищу следует лишь самую свежую весеннюю зелень крапивы. Применяется она для приготовления борщей, щей и изготовления начинок к пирогам. Листья более старые можно, как капусту, засаливать впрок. Русские крестьяне при острой нехватке продуктов питания сухую размолотую зелень добавляли даже в муку для выпечки хлеба, а семена подсыпали к картофелю и к крупе. В богатейшей кладовой природы не очень много съедобных дикорастущих трав, обладающих такой ценностью, как у крапивы. Тридцать граммов ее зелени на целые сутки обеспечивают человека витамином С и каротином. Крапива полезна как людям, так и домашним животным. Крапивные листья применяют и в других целях – это отличное сырье для производства зеленой краски. Заготовками обычно занимаются во время цветения растения.
- Вложения
-
- 1924909.jpg (63.92 КБ) Просмотров: 339
... у каждого человека свои звезды..
-
виктор1978 - Мастер - наставник
- благодарности: 1
- Сообщения: 1174
- Стаж: 9 лет 2 месяца 17 дней
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 926 раз.
- Поблагодарили: 987 раз.
Хвощ полевой. Даже полевой хвощ относится к съедобным травам и растениям. Наверное, все его знают на внешний вид. Пригоден он в пищу весной, когда молодые побеги, несущие споры, торчат стрелами по мокрым лугам с песчаной и глинистой почвой. Побеги его используются в приготовлении запеканок, пирожков (начинка). Можно их кушать и в сыром, и в отваренном виде. Давным-давно на крестьянском столе полевой хвощ всегда был в почете. Следует отметить, что и клубни на корневищах этого растения (земляные орешки) тоже съедобные. Используются они и в вареном, и в печеном виде.
- Вложения
-
- 1924920.jpg (106.64 КБ) Просмотров: 334
... у каждого человека свои звезды..
-
виктор1978 - Мастер - наставник
- благодарности: 1
- Сообщения: 1174
- Стаж: 9 лет 2 месяца 17 дней
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 926 раз.
- Поблагодарили: 987 раз.
Лебеда. Известным шпинатным растением является лебеда, являющаяся сорняком в огороде. Ее треугольные тонкие листья очень богаты каротином. Даже несколько щепоток этой зелени прекрасно восполняют суточную потребность организма в этом важном провитамине. В салаты, супы и щи добавляются листья белой лебеды, а подспорьем хлебу являются спелые семена растения.
- Вложения
-
- заросли-лебеды.jpg (249.93 КБ) Просмотров: 308
... у каждого человека свои звезды..
-
виктор1978 - Мастер - наставник
- благодарности: 1
- Сообщения: 1174
- Стаж: 9 лет 2 месяца 17 дней
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 926 раз.
- Поблагодарили: 987 раз.
Съедобны корни растения, особенно первого года, когда они мягки и сочны. Промытые и подсушенные корни составляют 1/4 свежих и содержат инулин (27—45%) — главный пищевой продукт, белок (12%), жир (0,8%). Мука из корней, смешанная с двойным количеством ржаной или пшеничной, может служить для выпечки хлеба. Считается полезным варить измельченный корень с молоком, щавелем, уксусом и другими специями; при этом инулин, гидролизуясь, превращается в плодовый сахар — фруктозу. Корни можно употреблять в суп вместо картофеля. Кроме того, их отваривают кусками и заправляют соусы или тушат с маслом. Пригодны они и для маринадов, их едят и сырыми, но особенно вкусны жареные или печеные корни лопуха; из них готовят повидло. Корни заготавливают впрок в сухом или маринованном виде и в порошке. Молодые листья и стебли (очищенные) пригодны для супов и салатов. Корни, поджаренные до бурого цвета и смолотые, по вкусу напоминают цикорный кофе и используются как его заменитель. В Японии лопух выращивают как огородное растение под названием «гобо».
- Вложения
-
- repejnik-foto-rasteniya-3.png (353.55 КБ) Просмотров: 325
... у каждого человека свои звезды..
-
виктор1978 - Мастер - наставник
- благодарности: 1
- Сообщения: 1174
- Стаж: 9 лет 2 месяца 17 дней
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 926 раз.
- Поблагодарили: 987 раз.
виктор1978 писал(а):Лебеда. Известным шпинатным растением является лебеда, являющаяся сорняком в огороде. Ее треугольные тонкие листья очень богаты каротином. Даже несколько щепоток этой зелени прекрасно восполняют суточную потребность организма в этом важном провитамине. В салаты, супы и щи добавляются листья белой лебеды, а подспорьем хлебу являются спелые семена растения.
А это не тысячелистник случайно?
-
Василий К. - Спец 2-го класса
- Сообщения: 249
- Стаж: 13 лет 6 месяцев 3 дня
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 36 раз.
- Поблагодарили: 38 раз.
А то народ счас поест съедобные растения на севере
-
Василий К. - Спец 2-го класса
- Сообщения: 249
- Стаж: 13 лет 6 месяцев 3 дня
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 36 раз.
- Поблагодарили: 38 раз.
Можжевельник это малые хвойные деревья и кустарники. Существуют его десятки видов, обитающих во всём мире в их родной среде обитания, а также он используется как декоративное растение. Иглы можжевельника варьируются от мягких до твёрдых и колючих. Ягоды при созревании становятся от зелёного до зелёно-серого цвета, в итоге дозревая до глубокого синего цвета. Будучи скорее специей, чем настоящей едой, ягоды можжевельника вполне можно жевать, сплевывая семечки. Их лечебные свойства ещё изучаются наукой в качестве лекарства для лечения диабета.
- Вложения
-
- HvCUIcCa8m7uJPZnnYyD5LSki269Lv5uQ7y7YzC8iDCUaYZ7K5yRtD-H0UrLPL7HFlXgo-A_gQ70r5keD_2XX_MBaI2saaMr_oSK63lMNAw.jpg (134.21 КБ) Просмотров: 317
... у каждого человека свои звезды..
- За это сообщение автора виктор1978 поблагодарил:
- pilgrim (11 июн 2019, 22:45)
- Рейтинг: 1.3%
-
-
виктор1978 - Мастер - наставник
- благодарности: 1
- Сообщения: 1174
- Стаж: 9 лет 2 месяца 17 дней
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 926 раз.
- Поблагодарили: 987 раз.
Причина: удалить
Сообщений: 26
• Страница 2 из 3 • Перейти на страницу… • 1, 2, 3
Объявления Advertisement Management. Перевод от FladeX.