Грибы 2018

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4

Сообщение Архангельский Сад » 24 май 2018, 21:22 » #1957080

Волна холода, долго ждать гриба, а вот охота. ;) Побродить, да - пожарить. :agree
Новодвинск.ул.Мельникова. 7.
ФХ "Биолаборатория"
Архангельский Сад
Вождь

 
Сообщения: 30139
Стаж: 17 лет 8 месяцев 7 дней
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 3654 раз.
Поблагодарили: 5583 раз.

Сообщение Dmitry » 08 июн 2018, 20:07 » #1962776

Сегодня
Вложения
P6080381.JPG

За это сообщение автора Dmitry поблагодарили: 4
Грузчик (08 июн 2018, 23:01), Фёдорыч (08 июн 2018, 20:10), Жанна (12 июн 2018, 10:48), Юрист Барабаш Ольга (20 июн 2018, 20:44)
Рейтинг: 5.19%
 
Аватара пользователя

Dmitry
Старейшина

благодарности: 4
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 4)
 
Сообщения: 8760
Стаж: 15 лет 7 месяцев 10 дней
Откуда: Северодвинск
Благодарил (а): 964 раз.
Поблагодарили: 3016 раз.

Сообщение Фёдорыч » 08 июн 2018, 20:16 » #1962780

Dmitry
Хотя не считаю сморчки за гриб,но они напоминают о том что еще немного и пойдут настоящие грибы,глядишь и концу июля их уже попробуем
У человека нет возраста,есть состояние души.
Аватара пользователя

Фёдорыч
Супер-профи

благодарности: 3
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 3)
 
Сообщения: 6342
Стаж: 8 лет 27 дней
Откуда: г Архангельск. Левобережье.
Благодарил (а): 6034 раз.
Поблагодарили: 4573 раз.

Сообщение бениан » 08 июн 2018, 20:19 » #1962781

Фёдорыч писал(а):Хотя не считаю сморчки за гриб

Эти больше похожи на строчки.Пахнут дико грибами настоящими.Пробовать не рискую.
Кто к нам с граблями придёт,тот на них и наступит!
Аватара пользователя

бениан
Вождь

благодарности: 11
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 5)
2-й уровень благодарности (Число нагрждений: 5)
3-й уровень благодарности (Число нагрждений: 1)
 
Сообщения: 22335
Стаж: 12 лет 7 месяцев 26 дней
Откуда: г.Онега
Благодарил (а): 8623 раз.
Поблагодарили: 23639 раз.

Сообщение Фёдорыч » 08 июн 2018, 20:24 » #1962784

бениан писал(а):
Фёдорыч писал(а):Хотя не считаю сморчки за гриб

Эти больше похожи на строчки.Пахнут дико грибами настоящими.Пробовать не рискую.

Это смочок,съедобный гриб,строчок отличается тем,что у него шляпка шарообразная,он может быть ядовит.Это я усвоил с детства,мать и отец у меня были страсные грибники.Но в общем то строчек то же относится к условно съедобныв грибам,главное его уметь приготовить.
У человека нет возраста,есть состояние души.
Аватара пользователя

Фёдорыч
Супер-профи

благодарности: 3
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 3)
 
Сообщения: 6342
Стаж: 8 лет 27 дней
Откуда: г Архангельск. Левобережье.
Благодарил (а): 6034 раз.
Поблагодарили: 4573 раз.

Сообщение Пурнема » 08 июн 2018, 21:53 » #1962816

сегодня шампиньоны видел растут вдоль Обводного канала, со стороны магазина Гарант-который недалеко от моста
Толпой на Олимп не ходят!
Аватара пользователя

Пурнема
Мастер - наставник

 
Сообщения: 1103
Стаж: 7 лет 9 месяцев
Откуда: Архара
Благодарил (а): 75 раз.
Поблагодарили: 235 раз.

Сообщение Грузчик » 12 июн 2018, 00:15 » #1963794

Первый нашёл. Строчок этот на мозг похож. На запах не особо так приятен.
Вложения
S2010039.JPG
дорогу осилит идущий
Аватара пользователя

Грузчик
Мастер - наставник

благодарности: 2
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 2)
 
Сообщения: 1001
Стаж: 8 лет 1 месяц 19 дней
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 2841 раз.
Поблагодарили: 1267 раз.

Сообщение AlexKM » 12 июн 2018, 07:25 » #1963814

Уже неоднократно писали, что все грибы этого семейства относятся к условно-съедобным, так как требуют дополнительной обработки (довольно простой). Используются в двух вариантах (свежие и после сушки). Свежие грибы (сморчки обыкновенные, гигантские, конические и т.д., сморчковые шапочки, строчки обыкновенные и степные, аурикулярии и т.д.) очищаются, промываются, нарезаются (не очень мелко) и отвариваются со сливом воды в течении 15 минут. Наиболее оптимально и безопасно отваривать 3 раза по 5 минут с момента закипания. Грибы при варке очень сильно уменьшаются в размерах. Поэтому, если первую варку начинаешь в ведерной кастрюле, то для 2 и 3-й хватает и 3-х литровой. После третьего отваривания грибы можно и жарить и тушить (с луком, сметаной, морковкой- кто во что горазд) - главное - не пережаривать и не высушивать при жарке (куда и вкус и аромат девается?).
При приготовлении на сушку грибы, конечно, не моют. Лучше всего хорошо почистить ножиком и щеткой. Грибы целиком (шляпки), крупные строчки - половинками, нанизываются на нитки и сушатся обязательно! на солнце, (солнечные лучи хотя бы пару-тройку часов в день должны попадать) причем рекомендуют не менее 3-х
месяцев. Затем измельчают в грибной порошок. Используют для соусов, супов.
Бытие определяет сознание, а основа бытия - рыбалка

За это сообщение автора AlexKM поблагодарили: 3
GNI (12 июл 2018, 12:27), Жанна (12 июн 2018, 10:49), Юрист Барабаш Ольга (20 июн 2018, 20:48)
Рейтинг: 3.9%
 
Аватара пользователя

AlexKM
Профи

благодарности: 4
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 4)
 
Сообщения: 3688
Стаж: 17 лет 3 месяца 28 дней
Откуда: г. Ростов-на-Дону.
Благодарил (а): 1856 раз.
Поблагодарили: 3738 раз.

Сообщение Русс » 20 июн 2018, 19:57 » #1967357

Первый подосиновик в Тучкино.
Вложения
DSCN8340.jpg
DSCN8348.jpg

За это сообщение автора Русс поблагодарили: 16
Архангельский Сад (21 июн 2018, 03:45), Алексей214 (21 июн 2018, 00:12), Алёна 64 (21 июн 2018, 11:04), АНДРЮХА426 (20 июн 2018, 21:21), Антоха 2009 (20 июн 2018, 20:21), Соянский (21 июн 2018, 06:48), ilya (21 июн 2018, 06:08), Ольга Вл. (21 июн 2018, 12:54), pilgrim (22 июн 2018, 19:04), Грузчик (20 июн 2018, 23:07), StP (22 июн 2018, 21:18), uneducated (21 июн 2018, 10:19), поводочник (20 июн 2018, 22:57), Жанна (21 июн 2018, 10:19), Николай Валентинович (21 июн 2018, 00:10), Юрист Барабаш Ольга (20 июн 2018, 20:48)
Рейтинг: 20.78%
 
Аватара пользователя

Русс
Мастер - наставник

благодарности: 3
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 3)
 
Сообщения: 1364
Стаж: 7 лет 11 месяцев 26 дней
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 5829 раз.
Поблагодарили: 5314 раз.

Сообщение василий высоцкий » 20 июн 2018, 22:52 » #1967409

Русс
smailikai/lo в этом году может пособираем :agree

За это сообщение автора василий высоцкий поблагодарили: 2
Русс (21 июн 2018, 06:12), Жанна (21 июн 2018, 10:19)
Рейтинг: 2.6%
 
василий высоцкий
Профи

благодарности: 2
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 2)
 
Сообщения: 4217
Стаж: 12 лет 12 дней
Откуда: С Зеленника
Благодарил (а): 4370 раз.
Поблагодарили: 2900 раз.

Сообщение Русс » 21 июн 2018, 06:14 » #1967451

василий высоцкий писал(а):Русс
smailikai/lo в этом году может пособираем :agree

:agree :agree
Аватара пользователя

Русс
Мастер - наставник

благодарности: 3
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 3)
 
Сообщения: 1364
Стаж: 7 лет 11 месяцев 26 дней
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 5829 раз.
Поблагодарили: 5314 раз.

Пред.След.


Вернуться в По грибы и ягоды, мир тайги

Яндекс.Метрика | Яндекс.Метрика