PS. А хранить гусей надолго, я сделал вывод, лучше всего не потрошеными, в пере. Это если место в морозилке позволяет. Очищенный гусь достаточно быстро прогоркает в морозилке, и тем быстрее, чем он жирнее. Т.е. проблема в хранении жира - при контакте с воздухом он окисляется.
Замечал также, что когда я чистил гусей, и сразу разрезал их по суставчикам, снимая лишний жир, а потом плотно укладывал кусочки в п/э пакет, стараясь выдавить лишний воздух, то гусь лучше сохранялся, чем теребленые и паленые гуси у брата. Он хранил их целыми тушками, не удаляя лишний жир. Видимо, в середке тушки (откуда вынуты кишки) остается воздух, который и окисляет жир.
Гусь. Охота на гуся весной 2017
Модератор: RSIMO995
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7
Илья04
Хочешь сказать, что за 500 можно взять гуся на 1,2 кг и за те же 500 на 2,5 кг. Что тут идиотизмом попахивает. Что ж курицу в магазине так не продают?
Хочешь сказать, что за 500 можно взять гуся на 1,2 кг и за те же 500 на 2,5 кг. Что тут идиотизмом попахивает. Что ж курицу в магазине так не продают?
Электромонтажные работы любой сложности.
89115567608
89115567608
-
akacaruba - Мастер - наставник
- благодарности: 3
- Сообщения: 2063
- Стаж: 14 лет 11 месяцев 27 дней
- Откуда: Архангельск (Сульфат)
- Благодарил (а): 451 раз.
- Поблагодарили: 1070 раз.
Какие то странные москвичи к вам приезжают. Я вот сам москвич,но таких чтобы пятерку за гуся не встречал. На базаре на пять тыщ сколько можно гусей купить?
.
.
- Вячеслав...
- Новичок
- Сообщения: 6
- Стаж: 6 лет 10 месяцев 30 дней
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 0 раз.
- Поблагодарили: 1 раз.
Вячеслав... писал(а): Вячеслав... » 33 минуты назад » #1769203
Какие то странные москвичи к вам приезжают
Лично меня это не удивляет.В 2014 году мне пришлось сопровождать на рыбалку за хариусом компанию москвичей,ну соответственно не бесплатно.Сначала они меня воспринимали как прислугу,но я быстро дал понять,кто тут главный.Неделю отрыбачили на ура. по окончании рыбалки заплатили тридцатник,а это моя полуторамесячная пенсия,но для них это были копейки
У человека нет возраста,есть состояние души.
-
Фёдорыч - Супер-профи
- благодарности: 3
- Сообщения: 6342
- Стаж: 8 лет 1 месяц 17 дней
- Откуда: г Архангельск. Левобережье.
- Благодарил (а): 6034 раз.
- Поблагодарили: 4573 раз.
Бутов писал(а):У нас приезжие "москвичи", кому с добычей не повезло, на закрытие бегают пытаются у деревенских мужиков прикупить, бывает по пятерке за гуся предлагают.
Сторонники газового оружия до сих пор спорят, что всё-таки лучше: газовый ключ или газовая труба?
-
Мишган - Мастер - наставник
- Сообщения: 2247
- Стаж: 13 лет 10 месяцев 30 дней
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 878 раз.
- Поблагодарили: 489 раз.
[quote="Неделю отрыбачили на ура. по окончании рыбалки заплатили тридцатник
Они то заплатили за помощ вашу,за сопровождение и т.д. и потом на компанию скажем в 5 человек это не так уж много. К слову: 30000 это больше половины моей зарплаты. Для меня это не копейки
Они то заплатили за помощ вашу,за сопровождение и т.д. и потом на компанию скажем в 5 человек это не так уж много. К слову: 30000 это больше половины моей зарплаты. Для меня это не копейки
- Вячеслав...
- Новичок
- Сообщения: 6
- Стаж: 6 лет 10 месяцев 30 дней
- Откуда: Москва
- Благодарил (а): 0 раз.
- Поблагодарили: 1 раз.
Объявления Advertisement Management. Перевод от FladeX.