Гусь. Охота на гуся весной 2017

**Livi** » 25 май 2017, 15:18 » #1768629

PS. А хранить гусей надолго, я сделал вывод, лучше всего не потрошеными, в пере. Это если место в морозилке позволяет. Очищенный гусь достаточно быстро прогоркает в морозилке, и тем быстрее, чем он жирнее. Т.е. проблема в хранении жира - при контакте с воздухом он окисляется.
Замечал также, что когда я чистил гусей, и сразу разрезал их по суставчикам, снимая лишний жир, а потом плотно укладывал кусочки в п/э пакет, стараясь выдавить лишний воздух, то гусь лучше сохранялся, чем теребленые и паленые гуси у брата. Он хранил их целыми тушками, не удаляя лишний жир. Видимо, в середке тушки (откуда вынуты кишки) остается воздух, который и окисляет жир.

**olkom1** » 26 май 2017, 00:05 » #1768952

akacaruba писал(а):Тушки ощипаны, опалены, выпотрошены, заморожены.
Цена 400 р. за кг.

и сколько такая тушка весит?

**akacaruba** » 26 май 2017, 00:12 » #1768955

olkom1 писал(а):и сколько такая тушка весит?

От 1,2 до 2,5кг

**Илья04** » 26 май 2017, 10:20 » #1769076

Знаю продают не по весу,а тушка 500-600р.с весом её уж как повезёт.

**akacaruba** » 26 май 2017, 10:39 » #1769087

Илья04
Хочешь сказать, что за 500 можно взять гуся на 1,2 кг и за те же 500 на 2,5 кг. Что тут идиотизмом попахивает. Что ж курицу в магазине так не продают?

**Бутов** » 26 май 2017, 11:03 » #1769110

Илья04 писал(а):Знаю продают не по весу,а тушка 500-600р.с весом её уж как повезёт.

Неощипанный гусак 500 рублей стоил года четыре назад, и то чаще казара.

**Бутов** » 26 май 2017, 11:18 » #1769127

У нас приезжие "москвичи", кому с добычей не повезло, на закрытие бегают пытаются у деревенских мужиков прикупить, бывает по пятерке за гуся предлагают.

Какие то странные москвичи к вам приезжают. Я вот сам москвич,но таких чтобы пятерку за гуся не встречал. На базаре на пять тыщ сколько можно гусей купить?
.

**Фёдорыч** » 26 май 2017, 14:04 » #1769218

Вячеслав... писал(а): Вячеслав... » 33 минуты назад » #1769203

Какие то странные москвичи к вам приезжают

Лично меня это не удивляет.В 2014 году мне пришлось сопровождать на рыбалку за хариусом компанию москвичей,ну соответственно не бесплатно.Сначала они меня воспринимали как прислугу,но я быстро дал понять,кто тут главный.Неделю отрыбачили на ура. по окончании рыбалки заплатили тридцатник,а это моя полуторамесячная пенсия,но для них это были копейки

**Мишган** » 26 май 2017, 14:05 » #1769220

Бутов писал(а):У нас приезжие "москвичи", кому с добычей не повезло, на закрытие бегают пытаются у деревенских мужиков прикупить, бывает по пятерке за гуся предлагают.

[quote="Неделю отрыбачили на ура. по окончании рыбалки заплатили тридцатник
Они то заплатили за помощ вашу,за сопровождение и т.д. и потом на компанию скажем в 5 человек это не так уж много. К слову: 30000 это больше половины моей зарплаты. Для меня это не копейки

Гусь. Охота на гуся весной 2017

Быстрый ответ