Предгорья Кавказа.

[Саша]

AlexKM
Счастливого пути, СвеЛанке , мои приветы

[AlexKM]

Вот и закончилась предмайская поездка в Псебай. Как всегда отличный отдых в Предгорьях Кавказа - прогулки по ущельям к водопадам, к серебряному источнику питьевой воды, к Малой Лабе, озеру. И все это в цветении трав и садов. Да еще отличная форелевая рыбалка. Всего поймано 16 форелек, из них 6 поехало в Ростов - к 9 Мая будет форелька или горячего копчения, или запеченная с овощами.Но Псебай это тема следующего сказа о зимних и весенних Предгорьях Кавказа, причем не горнолыжных курортах, а именно Предгорьях.

А сейчас мы опять возвращаемся в осеннюю сказку Ходжоха.

[AlexKM]

Если говорить честно, хотя еще в Ростове было запланировано заехать в Майкоп к Светланкиной тетушке, основной причиной поездки явилась усталость. Да, мы просто устали ежедневно лазая по горам, собирая, или пытаясь собирать, грибы, фрукты и ягоды. Захотелось просто отдохнуть, поболтать с тетушкой о жизни, познакомиться со Светланкиными …юродными сестрами и племянницами. Да и гостинец – нашу ростовскую закрутку - передать нужно. Опять же усталость требовала немного подлечиться в горячих минеральных источниках Тульского.
Поэтому относительно рано встав, позавтракав, отзвонившись о приезде в Майкоп, где-то около полудня мы выехали по знакомой и близкой дороге в Майкоп.

Но кроме выполнения родственного долга в поездке в Майкоп мы надеялись по пути и решить задачи по заказам на покупки в Ростов да и себе домой вкусняшки привезти. Часть заказа мы смогли выполнить буквально в 15 минутах езды. Здесь расположилось ОГРОМНОЕ садовое хозяйство. И как раз шел сезон средне-поздних яблок. Несколько десятков килограмм отборных местных ароматных яблок нескольких сортов перекочевали в Мотю.
А где-то минут через 35 мы уже не только в Майкопе, но и подъезжаем к тетушкиному дому.

Все же семейная обстановка расслабляет. А накрытый стол с простой, но очень вкусно приготовленной едой, звал к продолжению беседы за ним. Звонки в Ростов, переговоры по громкой связи с дедами, другими родственниками. Два с половиной часа промелькнули незаметно.

Заодно обговорили и где можно прикупить знаменитые адыгейские сыры. Проводить нас на лучший сельский рынок вызвалась Светланкина сестра (более чем на 20 лет старше, а все сестра). Рынок встретил нас богатейшими сырными рядами. Все сыры местного, адыгского производства. Несколько видов адыгейского разной плотности и солености, грузинский сулугуни, в том числе и ручной выделки (правда, до мингрельского буйволиного сулугуни ооочень далеко). Армянские сыры нескольких видов тоже местного производства (не будем забывать о большой работящей армянской диаспоре в этих краях). Несколько сортов брынзы. Все эти сыры в нескольких вариациях по солености и еще копченые сыры. По особке сырные рулеты. А сырный рулет с начинкой из грецких орехов – это вообще сказка! Накупили всего и на заказы, и домой, и на гостинцы. (Потом, правда, не так и долго лакомились – вкусняшки, они быстро заканиваются). Простились со Светланкиной сестрой и в сторону дома.

Ехать-то недалеко, всего километров 15 до «Кедрового бора», базы с так полюбившимся нам термальным минеральным источником. Переехали через Белую

– вот и он, поселок Цветочный, бывшая окраина поселка Тульского, теперь расстроившаяся и забогатевшая благодаря и термальным источникам, и теплицам на этих источниках, и питомникам, и садам.

[AlexKM]

Вот и долгожданный бассейн с термальной минеральной водой.

Он и усталость снимет, да так что после него еще час отдыхать – в себя приходить, да и подлечит, тем более сегодня немного спину поднапряг, ящики с яблоками в машину таская, да так, что ногу тянуть стало.
Лепота, людей мало, вода тепло-маслянистая, горьковато-соленоватая, но не морская, хотя по минерализации даже превосходящая черноморскую. А с боков бассейна и массажные струи мягко вибрируют, и водяные пушки и водопады сверху бьют. Да и сама вода поплескаться-поплавать тянет.

Вода-то теплая, а воздух холодает – от бассейна пар идет, фотографировать мешает. Но вот и час времени в бассейне прошел. Отметился в администрации бассейна – и в кафе, чаю попить. Да, уже в кафе (новое построили) – не то, что в прошлом году – в буфете рядом с раздевалками ютились. А теперь в вот таком кафе отдыхаем.

И не только чай на травах, но и свежеиспеченные блинчики с творогом теперь на столе.
Домой попали уже в темноте. Легкий ужин. И в люлю. А о завтрашнем дне пока и не думаем – будет день – будет и пища.

[AlexKM]

Глава шестая. Дни шестой и последующие. Возвращение в день пятый. О подставах на отдыхе, если не угодили своим образом жизни хозяевам. На день шестой возвращаемся в 2015 год – в «Домик в деревне». Поход по грибы на левый берег Мишохо. О хранении всех яиц в одной корзине или об аварии с компьютером в Кисловодске. Один тык по клавише и гуд-бай последние дни Ходжоха и многие дни Кисловодска. Вспоминаем о Ходжохе без фотографий.

[AlexKM]

О вечере пятого дня Ходжоха я писать особо не стал, так как хорошее ощущение было смазано одной неприятностью. Мы ведь всего пять ночей в букинге резервировали. А когда приехали из Майкопа и термального источника и хотели продлить проживание еще на пару-тройку дней, нам было отказано под предлогом, что через сутки должны приехать новые постояльцы. Короче, завтра к 12 часам дня мы должны очистить номер со всеми своими грибами.
Нужно сказать, что это была одна из причин, почему мы на следующий день встали рано. Рано начали и завтракать. Удивительно было то, что в это утро мы получили «комплимент от хозяйки» - по паре отменных пирожков с начинкой из картофеля с печенкой и тушеной капустой. Это, конечно, несколько скрасило утро выезда, но «осадочек остался». Поэтому уже около 11 часов мы покинули «Дом с лилией».
Куда деваться? А выбор в Ходжохе достаточно большой. Правда, находящиеся неподалеку разнообразные гостевые дома и пансионаты, мы исключили – наш более чем скромный бюджет их просто не потянул бы. Решаем ехать в центр – посетить наш прошлый «Домик в деревне». Если там не получится - есть и «Парк Ходжох» и «Чародейка», и ряд еще всяких гостиничек и гостевых домов. Но все оказалось гораздо проще. Мы подъехали к нашему «Домику к деревне». К сожалению, никого из хозяев, как пояснили нам собирающиеся уезжать девушки, дома не было. Они нам предложили подождать хозяев. А что, если девушки уезжают, означает, что номер освобождается и есть возможность ночевки!
Не заезжая во двор, мы дождались хозяина, и какова была наша радость, что это был он – Александр Николаевич – жив-здоров – и рад нас видеть! Пусть всего пара, много тройка ночей, но пребывание в переименованном в «Дом туриста» любимом «Домике в деревне» было гарантировано.
И вот мы в «Доме туриста». Любимый дворик,

знакомый номер

, просторная, теплая, хорошо оборудованная кухня-столовая

Мы не стали долго задерживаться в «Домике туриста», пообещав вдоволь наболтаться вечером. Быстренько разгрузили Мотю – и по грибы. На левый берег Мишохо. Знакомая дорога быстро привела нас к просеке под высоковольтную линию.

[AlexKM]

Чтобы дойти до низа тропинки. пришлось немного пройти по леску, где мы уже проходили позавчера.

В тот день лес был пуст, а теперь, пусть и не на каждом шагу, но начали попадаться опята, серая рядовка.

Так и на левый берег не попадешь! Бегом к Мишохо!

Спускаемся по довольно крутой тропинке, и вот мы на берегу.

Но спуститься к реке – это еще не все, нужно еще найти – где ее перейти.

Наконец то и переход найден.

Но, чтобы пройти до интересующего нас леса, еще и овражек преодолеть нужно.

А здесь нас ждало вознаграждение – еще одна семейка опят.

[AlexKM]

Вообще, левый берег Мишохо оказался богат на грибы, причем грибы разнообразные. Два вида вешенок, семейки серой рядовки (грибов, пригодных как для жаренья-тушенья, так и для маринования).

Под ногами местами раскинулись тонкие колючие плети ажины – сизой ежевики. Последние ягодки сладки и нежны – растекаются соком буквально на губах.

Кроме съедобных грибов местами видны высыпки говорушки (в основном восковатой – очень ядовитого гриба), прочей несъедобной мелочи, разноцветных трутовиков.

Радостна была встреча с еще одним краснокнижником (название, увы, не помню) – запомнился его яркий цвет. Приготовление (когда его сбор был разрешен – очень простое – обдать кипятком (при этом с верхнего слоя удаляется слабый яд), нарезать лапшой, и варить супец (очень напоминает фунчезу).

[Саша]

Доброго утра, Михалыч, с утра почитаешь и настроение на весь день! С праздником тебя и СветЛанку!

[AlexKM]

Доброго утра, Михалыч, с утра почитаешь и настроение на весь день! С праздником тебя и СветЛанку!

Саша, спасибо! Вчера вечером буквально на несколько минут заскочил в комп, увидел сообщения и поздравления, и обрадовался. Знать жив "Курилка", не забыл! Мы вчера как в 6:00 встали, так и прибились к дому около 22. У Светы же отец ветеран ВОВ, как пишут в ростовских газетах - "человек-легенда". Пока с ним через весь город проехали на Театральную площадь, посмотрели парад, пока прошел бессмертный полк, пока тесть интервью дал, пока на Западный вернулись. Потом у тестя День Победы отметили, потом у друзей, потом на салют полюбоваться съездили - вот день и прошел. С прошедшим Днем Победы тебя и твою семью!

[AlexKM]

Конечно, приятно было после, в основном, безрезультатных походов за грибами в окрестностях Ходжоха (имелись в виду опята), то и дело натыкаться на таких бравых красавцев, так и просящихся в маринад, чтобы потом предстать за столом на тарелке с нарезанным лучком, сбрызнутым маслицем, рядом с запотевшей рюмочкой сорокаградусной.

Конечно и здесь были россыпи несъедобной мелочи и неизвестных мне грибов,

но все равно превалировали и, как их здесь называют «летние» опята с более тонкой ножкой (на продажу чаще их и выставляют в банках)

, красавцы – зимние – более крупные, мясистые, с толстой ножкой,

и привычная мне серая рядовка,

не такая крепкая, менее резиноватая, но тоже вкусная в маринаде. И как не радоваться вот таким высыпкам и семейкам?!

К сожалению, грибной комарик свое дело знал хорошо и ночные морозцы его не страшили. В итоге от срезанных грибов в корзинку, ведерко и пакет попадало 10-20%.