|
Беломорская селёдка
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3
Фёдорыч писал(а):hna писал(а):И жирная такая уха наварилась.
Варить ужу из селедки...Какое то кулинарное извращение на мой вкус!
А вот если в сковородочке,слегка добавить водички,лучка,лаврушечки это вещь,и на любителя 50 грамм водочки усугубить,это вообще сказка!
У человека нет возраста,есть состояние души.
-
Фёдорыч - Супер-профи
- благодарности: 3
- Сообщения: 6342
- Стаж: 8 лет 1 месяц 17 дней
- Откуда: г Архангельск. Левобережье.
- Благодарил (а): 6034 раз.
- Поблагодарили: 4573 раз.
Фёдорыч писал(а):А вот если в сковородочке,слегка добавить водички,лучка,лаврушечки это вещь,
Бабушка всегда так готовила, только в русской печке.
-
eunick - Мастер - наставник
- Сообщения: 1661
- Стаж: 12 лет 3 месяца
- Откуда: г.Архангельск. Привокзальный р-н.
- Благодарил (а): 3994 раз.
- Поблагодарили: 553 раз.
eunick
Да в русской печи что ни приготовь,все вкусным покажется! наши предки знали в этом толк!Это в настоящее время русская печь почти экзотика.
Да в русской печи что ни приготовь,все вкусным покажется! наши предки знали в этом толк!Это в настоящее время русская печь почти экзотика.
У человека нет возраста,есть состояние души.
-
Фёдорыч - Супер-профи
- благодарности: 3
- Сообщения: 6342
- Стаж: 8 лет 1 месяц 17 дней
- Откуда: г Архангельск. Левобережье.
- Благодарил (а): 6034 раз.
- Поблагодарили: 4573 раз.
Человек спросил, ему ответили так что и спрашивать не захочется больше. Да еще и всякую ерунду пишут , да тут есть настоящие товарищи
Жестокость это черта характера добрых людей, возникает когда об твою доброту начинают вытирать ноги.
- морячок74
- Мастер - наставник
- Сообщения: 1177
- Стаж: 13 лет 3 месяца 9 дней
- Откуда: Северодвинск
- Благодарил (а): 727 раз.
- Поблагодарили: 342 раз.
hna писал(а):свежую беломорскую селедку.
Селёдку можно не чистить, а если брюхо раскрылось то скорее всего уже не очень свежая, а черви калямус, солить не рекомендуется.
- Рейтинг: 1.3%
-
-
san4oz - Мастер
- Сообщения: 769
- Стаж: 13 лет 2 месяца 9 дней
- Откуда: г.Северодвинск-Цигломень
- Благодарил (а): 163 раз.
- Поблагодарили: 75 раз.
san4oz писал(а):hna писал(а):свежую беломорскую селедку.
Селёдку можно не чистить, а если брюхо раскрылось то скорее всего уже не очень свежая, а черви калямус, солить не рекомендуется.
Практически во всей селедке присутствуют эти черви,по этому малосолая селедка представляет некоторую опасность заражения,но если её заморозить на 2 дня,при температуре18-20 градусов,или засолить в сильном рассоле,концентрацией 150-200 грамм на литр,то вся эта нечесть погибает.Подробнее смотрите в википедии.
У человека нет возраста,есть состояние души.
- Рейтинг: 1.3%
-
-
Фёдорыч - Супер-профи
- благодарности: 3
- Сообщения: 6342
- Стаж: 8 лет 1 месяц 17 дней
- Откуда: г Архангельск. Левобережье.
- Благодарил (а): 6034 раз.
- Поблагодарили: 4573 раз.
В рыбе то разбираюсь, всё и дело то в том, что свежая была.
Дошел до торговцев, сегодня торгуют навагой и корюхом.
Животы сказал раздавлены,рыбка то слабая. А червяки всегда в беломорской селедке мол есть.
Дошел до торговцев, сегодня торгуют навагой и корюхом.
Животы сказал раздавлены,рыбка то слабая. А червяки всегда в беломорской селедке мол есть.
- hna
- Участник
- Сообщения: 63
- Стаж: 13 лет 6 месяцев 4 дня
- Благодарил (а): 0 раз.
- Поблагодарили: 3 раз.
Объявления Advertisement Management. Перевод от FladeX.