Итак. о селёдке.... Употребляю её как себя помню, а это наверное не так и мало.
Ни разу не ловил -угощали, делились, покупал, и порой по-очень многу - уходили излишки, как собачий корм.
Всегда её -как говорилось выше - с водичкой и лучком на сковороде, но.... предпочитаю более другой способ.
У рыбок , естественно без рваных брюх -удаляю головы и хвосты, а с головою при ловком потрошении удаляются кишки.
Остальное -с икрой и молоками заливаю круто посоленной тёплой (но не горячей и не комнатной) водой с молотым чёрным перцем...
Первых рыбок пробую часа через два, но весь цимус обнаруживаетя часов через 12, когда хребёт легко отделяется от тушки и уже нет сукровицы. С горячей картошкой и луком!
про червей - не видел и не ел....
|
Беломорская селёдка
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3
-
Порядин Дмитрий - Мастер - наставник
- Сообщения: 1822
- Стаж: 15 лет 1 месяц 23 дня
- Откуда: г.Архангельск
- Благодарил (а): 288 раз.
- Поблагодарили: 231 раз.
san4oz писал(а):Селёдку продают где нибудь свежую уже?
её с октября уже свежую продают
-
Порядин Дмитрий - Мастер - наставник
- Сообщения: 1822
- Стаж: 15 лет 1 месяц 23 дня
- Откуда: г.Архангельск
- Благодарил (а): 288 раз.
- Поблагодарили: 231 раз.
san4oz писал(а):Селёдку продают где нибудь свежую уже?
Постоянно на углу арктической и ломоносова.
Советую не слушать моих советов.
-
igor v egor - Мастер - наставник
- Сообщения: 2627
- Стаж: 14 лет 11 месяцев 18 дней
- Откуда: северодвинск
- Благодарил (а): 95 раз.
- Поблагодарили: 409 раз.
Подскажите срочно. Купил беломорскую селёдку холодного копчения в ней почти в каждой черви. Вопрос можно ли её если после холодного копчения?
А рыбак рыбака узнает из далека....
-
женя трофимов - Спец 3-го класса
- Сообщения: 126
- Стаж: 10 лет 18 дней
- Откуда: новодвинск
- Благодарил (а): 53 раз.
- Поблагодарили: 79 раз.
Ести
А рыбак рыбака узнает из далека....
-
женя трофимов - Спец 3-го класса
- Сообщения: 126
- Стаж: 10 лет 18 дней
- Откуда: новодвинск
- Благодарил (а): 53 раз.
- Поблагодарили: 79 раз.
женя трофимов писал(а):Подскажите срочно. Купил беломорскую селёдку холодного копчения в ней почти в каждой черви. Вопрос можно ли её если после холодного копчения?
Я бы не рискнул,даже при хорошей термической обработке,не всегда можно убить яйца этих червей.
У человека нет возраста,есть состояние души.
-
Фёдорыч - Супер-профи
- благодарности: 3
- Сообщения: 6342
- Стаж: 8 лет 1 месяц 17 дней
- Откуда: г Архангельск. Левобережье.
- Благодарил (а): 6034 раз.
- Поблагодарили: 4573 раз.
-
женя трофимов - Спец 3-го класса
- Сообщения: 126
- Стаж: 10 лет 18 дней
- Откуда: новодвинск
- Благодарил (а): 53 раз.
- Поблагодарили: 79 раз.
Объявления Advertisement Management. Перевод от FladeX.