Паразиты и болезни, встречающиеся у рыб в Архангельской обл.

**Jamhal** » 14 дек 2021, 21:16 » #2398339

ДВС, форумчане! Купил рыбку, семгу, вот такой вот сожитель торчал у нее из кишки (заднего прохода), мясо чистое, визуально не наблюдается в нем паразитов. Интересно знать что за червь и опасен ли он для организма и можно ли принимать мясо данной рыбы в пищу (хотел засолить)?

**Дима 3л/з** » 10 апр 2022, 10:35 » #2424753

Подскажите что это в сороге? Селитёр? Или кишки?

**Лопарь** » 10 апр 2022, 16:27 » #2424793

В семге селитер, это нормальное явление.

**Дима 3л/з** » 10 апр 2022, 16:42 » #2424795

Да я не паникую. Почистил, да в морозилку убрал. Просто интересно, что это.

**Сава55** » 10 апр 2022, 19:01 » #2424816

Дима это не селитер. Селитеры, они же и лентецы - желтоватого цвета, длинные и плоские, с мелкими полосками(порой простым глазом не видимые, эти полоски) Низких температур не любит если рыба поимана со льда, то вряд ли он будет в рыбе. Порой на кишках рыб образуется жировые продольники, они дают рост икре и молокам, а так же печени. Это все знаю от бывалых деревенских рыбаков, сам родился и вырос в деревне и тож всяких рыб ловили, морзили , обрабатывали и ели, как то по фигу было. Но некоторые брезговали и не брали такую рыбу. Вощем кому как. Но не слыхал что кто то от рыбы умер.

**игорь 1960** » 10 апр 2022, 21:15 » #2424845

ниĸoлaй190167 писал(а): рыба поимана со льда, то вряд ли он будет в рыбе.

в плотве постоянно встречается зимой....особенно если плотва поймана на блесну.то это 100% с селитером. :skayt

**Сава55** » 10 апр 2022, 21:23 » #2424847

игорь 1960 » 10.04.2022 21:15 писал(а):
ниĸoлaй190167 писал(а): рыба поимана со льда, то вряд ли он будет в рыбе.

в плотве постоянно встречается зимой....особенно если плотва поймана на блесну.то это 100% с селитером.

Игорь, незнаю в деревне раньше зимой ни лещ ни плотва не попадались с этим.

**EGORKA** » 03 окт 2023, 17:04 » #2506288

Намедни пришлось поизучать вопрос про обезвреживание гельминтов и их личинок в рыбе, - вывод сделан таков, в любой рыбе есть то что не нужно есть без предварительной проморозки. В бытовых условиях морозилка на 3 суток минимум. Понятно что если варить и т.д., то можно обойтись и без проморозки но время указанное в источниках не соответствует действительности, так например в некоторых случаях варить рыбу после закипания воды требуется 20 минут!!! Для себя сделал вывод: поймал, почистил(обязательно), заморозил на трое суток, приготовил(горячими способами), засолил (не менее трёх суток, с посолом 20% соли от массы рыбы), если малосолка или в сыром виде то лучше морозить долго от 10 дней. Не претендую на истину в 1 инстанции, просто может кому то пригодится. Будьте здоровы! ПыСы: паразитов встречаю всё чаще и чаще в диком мясе, птице и рыбе, заражаются все без исключения (вода) !!! Ещё раз, - Будьте ЗДОРОВЫ!!!..............и немножко бдительнее :thank

**Юрий М.К.** » 03 окт 2023, 18:33 » #2506301

EGORKA писал(а):поизучать вопрос про обезвреживание гельминтов

Проверяли опытным путём?Спасибо.

Работал с классным мужиком, который много лет ловил рыбу профессионально, в бригаде коопромхоза. И он рассказывал, что они все подхватили глистов.
Помыл руки хорошо или как получилось. Сигарету в рот сунул. Нож тоже...
В общем мы на рыбалке так стали, каким ножом первый раз рыбу почистили, тем и чистили весь заезд. И мыло, а лучше стиральный порошок с собой возили.
Но сига и хариуса через два часа после засола ели...

На прошлой рыбалке поймал камбалу с желтым брюхом. При чистке обнаружил что мясо красного цвета. Утилизировал в печке.

Паразиты и болезни, встречающиеся у рыб в Архангельской обл.

Быстрый ответ