Рыбы Архангельской области

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Сообщение симсон » 10 янв 2009, 18:30 » #99098

Владимир
Мясо подьязка на кормящегося в море приобретает розовый цвет. Ранее были случаи когда Патрекеевские мужики продавали городским банки соленого филе подьязка под видом кумжи!!!
симсон
Мастер

 
Сообщения: 869
Стаж: 16 лет 2 месяца 30 дней
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 35 раз.

Сообщение симсон » 10 янв 2009, 18:32 » #99099

Соломбалец писал(а):Владимир
слышал, спецы селёдку солят, рцепт какой-то толи со свёклой, толи с её соком... в общем получается вкуснятина, что от сёмги отличить трудно.....

Даже горбушу легко можно отличить от семги по структуре мяса! ( конечно если семга не на полкило)
симсон
Мастер

 
Сообщения: 869
Стаж: 16 лет 2 месяца 30 дней
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 35 раз.

Сообщение Волкарь » 13 янв 2009, 13:54 » #100131

Большинство рыболовов путают густеру с небольшим лещем. Главное отличии этих видов это глоточные зубы. У густеры они двурядные, у леща однорядные. У густеры кроме того между анальным и хвотовым плавниками есть киль. Возможны гибриды между этими видами.

Увеличивается количество белоглазки. Если несколько лет ее практически не была, то сейчас она периодически попадается (во всяком случае в районе Котласа).

На юге области есть красноперка.
Волкарь
Спец 1-го класса

 
Сообщения: 312
Стаж: 15 лет 6 месяцев 20 дней
Откуда: Котлас, Сыктывкар
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение Вованыч » 13 янв 2009, 14:02 » #100133

Что за белоглазка?
А я еду, а я еду за туманом. За туманом и за запахом тайги...
Аватара пользователя

Вованыч
Мастер - наставник

 
Сообщения: 1740
Стаж: 16 лет 7 месяцев 6 дней
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 13 раз.

Сообщение S@rgius » 13 янв 2009, 14:13 » #100136

Белоглазка...может ГЛАЗАЧЬ по Сабанееву. Фиолетовый глаз крупный.
Опыт позволяет нам ошибаться увереннее.
Аватара пользователя

S@rgius
Мастер

 
Сообщения: 589
Стаж: 16 лет 7 месяцев 4 дня
Откуда: Archangelsk
Благодарил (а): 472 раз.
Поблагодарили: 315 раз.

Сообщение Волкарь » 13 янв 2009, 16:21 » #100241

Белоглазка (Abramis sapa) - Рыба семейства карповых. Длина до 35 см, масса до 1 кг.Внешне схожа с лещом, но имеет более уплощённое и вытянутое в длину тело. Рыло толстое, тупое, вздутое. Глаза крупные (до 30 % от длины головы) с бело-серебристой радужиной (отсюда название). Жаберные тычинки длинные, густые. Глоточные зубы однорядные (5-5). Спинной плавник короткий, с 3 простыми и 8-9 ветвистыми лучами. Анальный плавник очень длинный, лучей соответственно 3 и 36-41, что заметно отличает белоглазку от леща. Нижняя лопасть хвостового плавника длиннее верхней. Чешуя относительно крупная, в боковой линии 48-52 (иногда до 54) чешуек. Общий цвет тела белоглазки однотонный, серебристый, спина несколько темнее, плавники серые. Извлечённая из воды, белоглазка быстро теряет серебристый оттенок, упругость мышц, деформируется, нисколько не напоминая проворную, стройную рыбу.

Белоглазка - типично речная рыба. Взрослые особи белоглазки всегда придерживаются глубоких участков реки и течения, молодь некоторое время держится на мелководьях около бывших нерестилищ. Живут белоглазки в основном небольшими стаями. К осени они уходят вниз по течению на зимовку на глубокие ямы, а ранней весной поднимаются вверх по рекам к нерестилищам.

Половозрелой белоглазка становится в 4-5-летнем возрасте при длине тела 18-22 см и массе 100-200 г, при этом самцы созревают обычно на год раньше самок. Нерест проходит единовременно, начинается при температуре воды 10,5-12 °С, чаще во 2-й половине апреля на пойменных перекатах. Икра у белоглазки крупнее, чем у леща (диаметр икринок около 1,7 мм), вымётывается обычно на течении на каменистый грунт. Количество её у самок различных возрастных групп колеблется в широких пределах: например, у нескольких особей из Днепра длиной 20 см и массой около 150 г абсолютная плодовитость колебалась от 8 до 12,2 тысяч икринок, у особей длиной 27 см и массой около 500 г - от 18,5 до 20,9 тысяч; относительная плодовитость примерно 30-80 икринок на грамм массы тела. Выклюнувшиеся личинки белоглазки некоторое время остаются лежать на дне, органы прикрепления, в отличие от многих других сородичей, у них не разви-ваются.

Темп роста у белоглазки средний: в первые годы жизни приросты длины самые высокие (около 5 см в год), но уже с 5-го года жизни они снижаются, и хотя приросты массы при этом значительно увеличиваются. В 3-летнем возрасте белоглазка весит около 65 г, в 4-летнем - 150 г, в 5-летнем уже более 250 г. Живёт эта рыба 15 лет. Кормится белоглазка самыми различными водными организмами. Личинки и молодь её интенсивно потребляют мелкий зоопланктон, свободно парящий в водной толще (коловраток, мелких ракообразных); по мере роста их рацион дополняется донными беспозвоночными, такими, как личинки комаров-хирономид и других насекомых; в более старшем возрасте белоглазка поедает мелких двустворчатых моллюсков, донных рачков-бокоплавов, водяных осликов. Добывая свой корм в придонных слоях, белоглазка вместе с ним часто заглатывает много песка, иногда с примесью ила и детрита. Во все периоды жизни интенсивность питания у неё остаётся в целом невысокой.

Хозяйственное значение этой рыбы в невелико ввиду её малочисленности и ограниченности распространения. В рыбопромысловых уловах этот вид, как правило, учитывается вместе с синцом и лещом, или относится к другим товарным группам и к мелочи. Белоглазка представляет некоторый интерес как объект спортивного рыболовства. На удочку она попадается редко, в основном после нереста. Клёв её напоминает клёв леща. Удить её следует со дна, на червяка, т. к. она ведёт сугубо придонный образ жизни.

У белоглазки мясо очень скоропортящееся. Употреблять в пищу его можно в любом виде: жареном, варёном, солёном, копчёном, но лучше всего в вяленом (несколько дней рыбу держат в насыщенном солевом растворе, отмывают и высушивают на солнце и ветру).
http://fish-book.ru/beloglazka-sopa/

От себя: белоглазку ловил в июле-августе на поплавочную удочку (червь, опарыш) в районе Котласа, но и в других местах области она часто стала появляться в улове.
Волкарь
Спец 1-го класса

 
Сообщения: 312
Стаж: 15 лет 6 месяцев 20 дней
Откуда: Котлас, Сыктывкар
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение Волкарь » 14 янв 2009, 09:44 » #100548

Белоглазка должна и в ваших краях обитать.
Волкарь
Спец 1-го класса

 
Сообщения: 312
Стаж: 15 лет 6 месяцев 20 дней
Откуда: Котлас, Сыктывкар
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Сообщение Вованыч » 14 янв 2009, 10:05 » #100558

Волкарь

Не встречал... Хотя я спиннингист - даже не помню, когда и леща обычного на донки вытаскивал (а зря, конечно, иногда хочется), но кореша ходят за лещём, про белоглазку не упоминали. На подходе, наверное ;)
А я еду, а я еду за туманом. За туманом и за запахом тайги...
Аватара пользователя

Вованыч
Мастер - наставник

 
Сообщения: 1740
Стаж: 16 лет 7 месяцев 6 дней
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 13 раз.

Сообщение S@rgius » 14 янв 2009, 13:43 » #100602

тема подлещик-белоглазка-густера уже обсуждалась на форуме в разделе биология рыб-что это за рыба-6 стр.
http://sanatatur.ru/forum/viewtopic.php ... c&start=50
Опыт позволяет нам ошибаться увереннее.
Аватара пользователя

S@rgius
Мастер

 
Сообщения: 589
Стаж: 16 лет 7 месяцев 4 дня
Откуда: Archangelsk
Благодарил (а): 472 раз.
Поблагодарили: 315 раз.

Сообщение AlexKM » 14 июл 2011, 13:28 » #415940

Куда-то ответ делся, точнее извинение за так и не опубликованную 2-ю часть статьи (окуневые и т.д.), да и сама статья куда-то делась.
Бытие определяет сознание, а основа бытия - рыбалка
Аватара пользователя

AlexKM
Профи

благодарности: 4
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 4)
 
Сообщения: 3688
Стаж: 17 лет 3 месяца 28 дней
Откуда: г. Ростов-на-Дону.
Благодарил (а): 1856 раз.
Поблагодарили: 3738 раз.

Сообщение AlexKM » 14 июл 2011, 13:29 » #415942

Кстати, оказывается ответ не отправил а сохранил как черновик. А где его теперь искать?
Бытие определяет сознание, а основа бытия - рыбалка
Аватара пользователя

AlexKM
Профи

благодарности: 4
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 4)
 
Сообщения: 3688
Стаж: 17 лет 3 месяца 28 дней
Откуда: г. Ростов-на-Дону.
Благодарил (а): 1856 раз.
Поблагодарили: 3738 раз.

Пред.След.


Вернуться в Разное

Яндекс.Метрика | Яндекс.Метрика