Владимир
Мясо подьязка на кормящегося в море приобретает розовый цвет. Ранее были случаи когда Патрекеевские мужики продавали городским банки соленого филе подьязка под видом кумжи!!!
|
Рыбы Архангельской области
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2
Сообщений: 47
• Страница 3 из 5 • Перейти на страницу… • 1, 2, 3, 4, 5
Соломбалец писал(а):Владимир
слышал, спецы селёдку солят, рцепт какой-то толи со свёклой, толи с её соком... в общем получается вкуснятина, что от сёмги отличить трудно.....
Даже горбушу легко можно отличить от семги по структуре мяса! ( конечно если семга не на полкило)
- симсон
- Мастер
- Сообщения: 869
- Стаж: 16 лет 3 месяца 18 дней
- Благодарил (а): 1 раз.
- Поблагодарили: 35 раз.
Большинство рыболовов путают густеру с небольшим лещем. Главное отличии этих видов это глоточные зубы. У густеры они двурядные, у леща однорядные. У густеры кроме того между анальным и хвотовым плавниками есть киль. Возможны гибриды между этими видами.
Увеличивается количество белоглазки. Если несколько лет ее практически не была, то сейчас она периодически попадается (во всяком случае в районе Котласа).
На юге области есть красноперка.
Увеличивается количество белоглазки. Если несколько лет ее практически не была, то сейчас она периодически попадается (во всяком случае в районе Котласа).
На юге области есть красноперка.
- Волкарь
- Спец 1-го класса
- Сообщения: 312
- Стаж: 15 лет 7 месяцев 9 дней
- Откуда: Котлас, Сыктывкар
- Благодарил (а): 0 раз.
- Поблагодарили: 0 раз.
Белоглазка (Abramis sapa) - Рыба семейства карповых. Длина до 35 см, масса до 1 кг.Внешне схожа с лещом, но имеет более уплощённое и вытянутое в длину тело. Рыло толстое, тупое, вздутое. Глаза крупные (до 30 % от длины головы) с бело-серебристой радужиной (отсюда название). Жаберные тычинки длинные, густые. Глоточные зубы однорядные (5-5). Спинной плавник короткий, с 3 простыми и 8-9 ветвистыми лучами. Анальный плавник очень длинный, лучей соответственно 3 и 36-41, что заметно отличает белоглазку от леща. Нижняя лопасть хвостового плавника длиннее верхней. Чешуя относительно крупная, в боковой линии 48-52 (иногда до 54) чешуек. Общий цвет тела белоглазки однотонный, серебристый, спина несколько темнее, плавники серые. Извлечённая из воды, белоглазка быстро теряет серебристый оттенок, упругость мышц, деформируется, нисколько не напоминая проворную, стройную рыбу.
Белоглазка - типично речная рыба. Взрослые особи белоглазки всегда придерживаются глубоких участков реки и течения, молодь некоторое время держится на мелководьях около бывших нерестилищ. Живут белоглазки в основном небольшими стаями. К осени они уходят вниз по течению на зимовку на глубокие ямы, а ранней весной поднимаются вверх по рекам к нерестилищам.
Половозрелой белоглазка становится в 4-5-летнем возрасте при длине тела 18-22 см и массе 100-200 г, при этом самцы созревают обычно на год раньше самок. Нерест проходит единовременно, начинается при температуре воды 10,5-12 °С, чаще во 2-й половине апреля на пойменных перекатах. Икра у белоглазки крупнее, чем у леща (диаметр икринок около 1,7 мм), вымётывается обычно на течении на каменистый грунт. Количество её у самок различных возрастных групп колеблется в широких пределах: например, у нескольких особей из Днепра длиной 20 см и массой около 150 г абсолютная плодовитость колебалась от 8 до 12,2 тысяч икринок, у особей длиной 27 см и массой около 500 г - от 18,5 до 20,9 тысяч; относительная плодовитость примерно 30-80 икринок на грамм массы тела. Выклюнувшиеся личинки белоглазки некоторое время остаются лежать на дне, органы прикрепления, в отличие от многих других сородичей, у них не разви-ваются.
Темп роста у белоглазки средний: в первые годы жизни приросты длины самые высокие (около 5 см в год), но уже с 5-го года жизни они снижаются, и хотя приросты массы при этом значительно увеличиваются. В 3-летнем возрасте белоглазка весит около 65 г, в 4-летнем - 150 г, в 5-летнем уже более 250 г. Живёт эта рыба 15 лет. Кормится белоглазка самыми различными водными организмами. Личинки и молодь её интенсивно потребляют мелкий зоопланктон, свободно парящий в водной толще (коловраток, мелких ракообразных); по мере роста их рацион дополняется донными беспозвоночными, такими, как личинки комаров-хирономид и других насекомых; в более старшем возрасте белоглазка поедает мелких двустворчатых моллюсков, донных рачков-бокоплавов, водяных осликов. Добывая свой корм в придонных слоях, белоглазка вместе с ним часто заглатывает много песка, иногда с примесью ила и детрита. Во все периоды жизни интенсивность питания у неё остаётся в целом невысокой.
Хозяйственное значение этой рыбы в невелико ввиду её малочисленности и ограниченности распространения. В рыбопромысловых уловах этот вид, как правило, учитывается вместе с синцом и лещом, или относится к другим товарным группам и к мелочи. Белоглазка представляет некоторый интерес как объект спортивного рыболовства. На удочку она попадается редко, в основном после нереста. Клёв её напоминает клёв леща. Удить её следует со дна, на червяка, т. к. она ведёт сугубо придонный образ жизни.
У белоглазки мясо очень скоропортящееся. Употреблять в пищу его можно в любом виде: жареном, варёном, солёном, копчёном, но лучше всего в вяленом (несколько дней рыбу держат в насыщенном солевом растворе, отмывают и высушивают на солнце и ветру).
http://fish-book.ru/beloglazka-sopa/
От себя: белоглазку ловил в июле-августе на поплавочную удочку (червь, опарыш) в районе Котласа, но и в других местах области она часто стала появляться в улове.
Белоглазка - типично речная рыба. Взрослые особи белоглазки всегда придерживаются глубоких участков реки и течения, молодь некоторое время держится на мелководьях около бывших нерестилищ. Живут белоглазки в основном небольшими стаями. К осени они уходят вниз по течению на зимовку на глубокие ямы, а ранней весной поднимаются вверх по рекам к нерестилищам.
Половозрелой белоглазка становится в 4-5-летнем возрасте при длине тела 18-22 см и массе 100-200 г, при этом самцы созревают обычно на год раньше самок. Нерест проходит единовременно, начинается при температуре воды 10,5-12 °С, чаще во 2-й половине апреля на пойменных перекатах. Икра у белоглазки крупнее, чем у леща (диаметр икринок около 1,7 мм), вымётывается обычно на течении на каменистый грунт. Количество её у самок различных возрастных групп колеблется в широких пределах: например, у нескольких особей из Днепра длиной 20 см и массой около 150 г абсолютная плодовитость колебалась от 8 до 12,2 тысяч икринок, у особей длиной 27 см и массой около 500 г - от 18,5 до 20,9 тысяч; относительная плодовитость примерно 30-80 икринок на грамм массы тела. Выклюнувшиеся личинки белоглазки некоторое время остаются лежать на дне, органы прикрепления, в отличие от многих других сородичей, у них не разви-ваются.
Темп роста у белоглазки средний: в первые годы жизни приросты длины самые высокие (около 5 см в год), но уже с 5-го года жизни они снижаются, и хотя приросты массы при этом значительно увеличиваются. В 3-летнем возрасте белоглазка весит около 65 г, в 4-летнем - 150 г, в 5-летнем уже более 250 г. Живёт эта рыба 15 лет. Кормится белоглазка самыми различными водными организмами. Личинки и молодь её интенсивно потребляют мелкий зоопланктон, свободно парящий в водной толще (коловраток, мелких ракообразных); по мере роста их рацион дополняется донными беспозвоночными, такими, как личинки комаров-хирономид и других насекомых; в более старшем возрасте белоглазка поедает мелких двустворчатых моллюсков, донных рачков-бокоплавов, водяных осликов. Добывая свой корм в придонных слоях, белоглазка вместе с ним часто заглатывает много песка, иногда с примесью ила и детрита. Во все периоды жизни интенсивность питания у неё остаётся в целом невысокой.
Хозяйственное значение этой рыбы в невелико ввиду её малочисленности и ограниченности распространения. В рыбопромысловых уловах этот вид, как правило, учитывается вместе с синцом и лещом, или относится к другим товарным группам и к мелочи. Белоглазка представляет некоторый интерес как объект спортивного рыболовства. На удочку она попадается редко, в основном после нереста. Клёв её напоминает клёв леща. Удить её следует со дна, на червяка, т. к. она ведёт сугубо придонный образ жизни.
У белоглазки мясо очень скоропортящееся. Употреблять в пищу его можно в любом виде: жареном, варёном, солёном, копчёном, но лучше всего в вяленом (несколько дней рыбу держат в насыщенном солевом растворе, отмывают и высушивают на солнце и ветру).
http://fish-book.ru/beloglazka-sopa/
От себя: белоглазку ловил в июле-августе на поплавочную удочку (червь, опарыш) в районе Котласа, но и в других местах области она часто стала появляться в улове.
- Волкарь
- Спец 1-го класса
- Сообщения: 312
- Стаж: 15 лет 7 месяцев 9 дней
- Откуда: Котлас, Сыктывкар
- Благодарил (а): 0 раз.
- Поблагодарили: 0 раз.
Волкарь
Не встречал... Хотя я спиннингист - даже не помню, когда и леща обычного на донки вытаскивал (а зря, конечно, иногда хочется), но кореша ходят за лещём, про белоглазку не упоминали. На подходе, наверное
Не встречал... Хотя я спиннингист - даже не помню, когда и леща обычного на донки вытаскивал (а зря, конечно, иногда хочется), но кореша ходят за лещём, про белоглазку не упоминали. На подходе, наверное
А я еду, а я еду за туманом. За туманом и за запахом тайги...
-
Вованыч - Мастер - наставник
- Сообщения: 1740
- Стаж: 16 лет 7 месяцев 25 дней
- Откуда: Архангельск
- Благодарил (а): 0 раз.
- Поблагодарили: 13 раз.
тема подлещик-белоглазка-густера уже обсуждалась на форуме в разделе биология рыб-что это за рыба-6 стр.
http://sanatatur.ru/forum/viewtopic.php ... c&start=50
http://sanatatur.ru/forum/viewtopic.php ... c&start=50
Опыт позволяет нам ошибаться увереннее.
-
S@rgius - Мастер
- благодарности: 1
- Сообщения: 591
- Стаж: 16 лет 7 месяцев 24 дня
- Откуда: Archangelsk
- Благодарил (а): 477 раз.
- Поблагодарили: 324 раз.
Куда-то ответ делся, точнее извинение за так и не опубликованную 2-ю часть статьи (окуневые и т.д.), да и сама статья куда-то делась.
Бытие определяет сознание, а основа бытия - рыбалка
-
AlexKM - Профи
- благодарности: 4
- Сообщения: 3688
- Стаж: 17 лет 4 месяца 16 дней
- Откуда: г. Ростов-на-Дону.
- Благодарил (а): 1856 раз.
- Поблагодарили: 3738 раз.
Сообщений: 47
• Страница 3 из 5 • Перейти на страницу… • 1, 2, 3, 4, 5
Объявления Advertisement Management. Перевод от FladeX.