Ряпушка

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 4

Сообщение Женя 594 » 27 авг 2014, 21:07 » #1146656

spart1978 писал(а):
mss писал(а):и я кушал...печорского засола......


это жестко :%)


Это вкусно..!!
— Интернет, интернет отпусти меня в туалет...
Аватара пользователя

Женя 594
Профи

 
Сообщения: 4234
Стаж: 15 лет 2 месяца 16 дней
Откуда: г.Северодвинск
Благодарил (а): 283 раз.
Поблагодарили: 181 раз.

Сообщение бениан » 27 авг 2014, 21:14 » #1146660

mss писал(а):Многие обязаны своим здоровьем именно - ПЕЧОРСКОМУ ЗАСОЛУ!

И что интересно! Особенно любили это дело молодые женщины. :?
Известно,что пища поморов была вкусна,калорийна,но не отличалась порой разнообразием.И вот будущим мамам что-то из недостающего для репродукции как раз в этом посоле и перепадало.А организм не обманешь. :agree
Кто к нам с граблями придёт,тот на них и наступит!
Аватара пользователя

бениан
Вождь

благодарности: 11
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 5)
2-й уровень благодарности (Число нагрждений: 5)
3-й уровень благодарности (Число нагрждений: 1)
 
Сообщения: 22334
Стаж: 12 лет 7 месяцев 26 дней
Откуда: г.Онега
Благодарил (а): 8623 раз.
Поблагодарили: 23632 раз.

Сообщение mss » 27 авг 2014, 21:23 » #1146669

бениан писал(а):А организм не обманешь.

Совершенно верно! :agree Только нужно заглянуть далеко в историю, когда засоленная (с дефицитом соли) рыба в ледниках к середине лета (а то и раньше) доходила до состояния, которое сейчас и называют ПЕЧОРСКИМ ЗАСОЛОМ. :p Через несколько столетий привыкли… и уже не могли без него обходиться. В общем, с будущими мамами :queen – это подсказка Природы - на генном уровне.

За это сообщение автора mss поблагодарил:
бениан (27 авг 2014, 21:26)
Рейтинг: 1.3%
 
Аватара пользователя

mss
Супер-профи

 
Сообщения: 6092
Стаж: 13 лет 6 месяцев 25 дней
Благодарил (а): 2185 раз.
Поблагодарили: 679 раз.

Сообщение ALEXanderXAM » 27 авг 2014, 22:32 » #1146713

Зельдь это не ряпушка ... зельдь это зельдь кто ел тот знает :agree ... завтра лечу как раз его ловить :-D

Для меня из печорской рыбы по вкусу градация это омуль - нельма - зельдь и только потом семга ;) ... семга имеет свойство приедаться ... зельдя можно есть соленым или вареным каждый день
Аватара пользователя

ALEXanderXAM
Мастер - наставник

благодарности: 2
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 2)
 
Сообщения: 1041
Стаж: 13 лет 11 месяцев 7 дней
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 649 раз.
Поблагодарили: 714 раз.

Сообщение igor196 » 27 авг 2014, 22:43 » #1146725

ел зельдя копченого с Печоры - как мойва копчёная но с своенравным вкусом -очень жирная...
igor196
Мастер - наставник

благодарности: 1
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 1)
 
Сообщения: 2706
Стаж: 10 лет 7 месяцев 30 дней
Откуда: г. архангельск
Благодарил (а): 65 раз.
Поблагодарили: 1205 раз.

Сообщение Shatun » 27 авг 2014, 23:28 » #1146740

ряпушку раньше отец с озера Варш привозил бочонками...но там неводом брали ее...зельдью никогда не называли
Shatun
Мастер - наставник

 
Сообщения: 1042
Стаж: 11 лет 7 месяцев 12 дней
Откуда: мезенский район
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 123 раз.

Сообщение Dimasik » 31 авг 2014, 22:33 » #1149159

игорь 1960 писал(а):spart1978
ряпушка у нас есть и в кудемском озере..сам ловил.должна быть и в верхне кудемском .

Игорь а на что ловили если не секрет?
Здесь рыбы нет,
рыба в озере!+79600008862
Dimasik
Мастер - наставник

 
Сообщения: 1976
Стаж: 12 лет 5 месяцев 28 дней
Откуда: Арх. Обл. Холм.район С.Сельцо- Северодвинск
Благодарил (а): 114 раз.
Поблагодарили: 286 раз.

Сообщение игорь 1960 » 13 фев 2015, 12:58 » #1286027

из всего интересна только кумжа и хариус .... ну и ряпушка -но она насколько я знаю клюет только на удочку в клеточку ... и в основном при ледоставе...
http://igor60.gallery.ru/
Тел-911-55З-417З
Аватара пользователя

игорь 1960
Советник

 
Сообщения: 11335
Стаж: 14 лет 5 месяцев 13 дней
Откуда: СЕВЕРОДВИНСК
Благодарил (а): 1071 раз.
Поблагодарили: 2224 раз.

Сообщение игорь 1960 » 13 фев 2015, 14:17 » #1286078

spart1978
ну я знаю что финики ее еще и неводами душат...
http://igor60.gallery.ru/
Тел-911-55З-417З
Аватара пользователя

игорь 1960
Советник

 
Сообщения: 11335
Стаж: 14 лет 5 месяцев 13 дней
Откуда: СЕВЕРОДВИНСК
Благодарил (а): 1071 раз.
Поблагодарили: 2224 раз.

Сообщение spart1978 » 13 фев 2015, 14:20 » #1286080

игорь 1960

так и есть :agree но у нас то местного разлива продается ибо не стоила бы она тогда 50 рублей за кило :skayt хотя есть спекулянты ,которые и за 150 продают и даже за 180, мотивируя это тем, что из Латвии или Финки привезено...
Fidelitas et virtus
Аватара пользователя

spart1978
Профи

 
Сообщения: 4237
Стаж: 12 лет 6 месяцев 21 день
Откуда: Северодвинск-Архангельск-СПб
Благодарил (а): 266 раз.
Поблагодарили: 419 раз.

Сообщение Alexey1965 » 13 фев 2015, 14:55 » #1286098

spart1978 писал(а): у нас в городе продажа свежей ряпушки в прошлом году началась в апреле месяце...

В сети ряпус попадает почти круглый год, но гурманы ее ловят перед нерестом и в нерест, хотя нельзя. А нерестится ряпус с октября по январь иногда и подо льдом. После нереста она не такая вкусная и жирная.
В Карелии, недалеко от Маслоозера есть озеро где очень много ряпушки и крупного сига. Я там его первый раз попробовал еще в 1980 году. Очень вкусный и именно в сентябре-октябре местные его там ловят.
Jeep Liberty Sport 2.4L, Nissan Qashqai 2.0
Тикси 250L
Аватара пользователя

Alexey1965
Профи

 
Сообщения: 3584
Стаж: 12 лет 4 месяца 7 дней
Откуда: Одесса-Северодвинск
Благодарил (а): 447 раз.
Поблагодарили: 2637 раз.

Пред.След.


Вернуться в Пресноводные рыбы

Яндекс.Метрика | Яндекс.Метрика