Домашний расколбас!

вкусности

Модератор: larter

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Любите ли вы колбасу?!

Опрос проводится до 17 янв 2020, 18:55

Да
165
87%
Нет
20
11%
Я веган
5
3%
 
Всего голосов : 190

Сообщение SOF II » 23 апр 2017, 18:32 » #1749740

Приветствую всех любителей колбасных изделий и мясных деликатесов!

Любите ли вы колбасу так как люблю её я?)))
Делаю колбасу по мотивам советских ГОСТов,довольно успешно и вкусно ;)
Делаю недавно и немного,есть у нас ещё мастера?)))
Вложения
29.JPG
IMG_20170423_164200.jpg
20170404_1.jpg
Если жизнь излишне деловая,функция слабеет половая(С)И.Губерман
+7 95о 25о о2 7о

За это сообщение автора SOF II поблагодарили: 8
banderas (23 апр 2017, 21:07), Саша (23 апр 2017, 18:34), саша52 (19 янв 2018, 14:46), Ольга Вл. (23 апр 2017, 19:58), pal (23 апр 2017, 22:42), talgat (01 май 2018, 15:37), uneducated (23 апр 2017, 20:11), василий высоцкий (23 апр 2017, 18:35)
Рейтинг: 11.43%
 
Аватара пользователя
SOF II
Старейшина

 
Сообщения: 7537
Стаж: 9 лет 9 месяцев 26 дней
Откуда: Arkhangelsk
Благодарил (а): 1337 раз.
Поблагодарили: 871 раз.

Сообщение василий высоцкий » 23 апр 2017, 18:35 » #1749745

SOF II
Ждем подробностей, красотень smailikai/tup
василий высоцкий
Мастер - наставник

 
Сообщения: 2479
Стаж: 7 лет 6 дней
Откуда: С Зеленника
Благодарил (а): 2333 раз.
Поблагодарили: 1246 раз.

Сообщение Саша » 23 апр 2017, 18:36 » #1749746

Насчет мастеров не скажу ,) Коли поделишься рецептом, буду благодарен :agree любимую иль тещу уговорю попробовать рецептуру new_sm/smile465 new_sm/big176
ВКонтакте http://vk.com/na_severe - Александр Северный
Аватара пользователя
Саша
Мудрец

 
Сообщения: 82795
Стаж: 12 лет 9 месяцев 29 дней
Откуда: город Архангелов
Благодарил (а): 73663 раз.
Поблагодарили: 19705 раз.

Сообщение Мартовский кот » 23 апр 2017, 18:36 » #1749748

Круть!
Первая рыбка-моя! А вторая-моя! А третья-вот такая-моя!
Аватара пользователя
Мартовский кот
Профи

 
Сообщения: 3770
Стаж: 5 лет 1 месяц 14 дней
Откуда: Большая деревня в Архангельской губернии
Благодарил (а): 500 раз.
Поблагодарили: 459 раз.

Сообщение pal » 23 апр 2017, 18:42 » #1749758

Отмечусь в теме.
Буду следить.
Аватара пользователя
pal
Мастер

 
Сообщения: 699
Стаж: 8 лет 9 месяцев 21 день
Откуда: Северодвинск
Благодарил (а): 66 раз.
Поблагодарили: 89 раз.

Сообщение сашаК2 » 23 апр 2017, 18:46 » #1749760

Тоже заинтересовался, аж слюньки потекли smailikai/tup
Группер 380, сиа про 15. 4такта, мб росомаха 9 сил в вариации К2
Аватара пользователя
сашаК2
Супер-профи

благодарности: 2
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 2)
 
Сообщения: 5382
Стаж: 3 года 4 месяца 2 дня
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 1218 раз.
Поблагодарили: 1942 раз.

Сообщение SOF II » 23 апр 2017, 18:46 » #1749761

Ну учить не могу,сам ещё ученик. Но могу рассказать как это делаю я.
Сразу обозначу несколько моментов:

1.Это не кулинария,тут важна точность.
2.В этом деле рулят не рецепты,а технология.
3.Минимальный набор инструментов сильно облегчит процесс,а без термометра лучше не начинать.
4.Будьте осторожны,вызывает зависимость :kovar
Если жизнь излишне деловая,функция слабеет половая(С)И.Губерман
+7 95о 25о о2 7о

За это сообщение автора SOF II поблагодарил:
ЧИЧ (23 апр 2017, 20:52)
Рейтинг: 1.43%
 
Аватара пользователя
SOF II
Старейшина

 
Сообщения: 7537
Стаж: 9 лет 9 месяцев 26 дней
Откуда: Arkhangelsk
Благодарил (а): 1337 раз.
Поблагодарили: 871 раз.

Сообщение василий высоцкий » 23 апр 2017, 18:48 » #1749762

У меня есть электронный термометр smailikai/lo
василий высоцкий
Мастер - наставник

 
Сообщения: 2479
Стаж: 7 лет 6 дней
Откуда: С Зеленника
Благодарил (а): 2333 раз.
Поблагодарили: 1246 раз.

Сообщение SOF II » 23 апр 2017, 18:49 » #1749764

Саша,

Если прогуляешься до меня,могу поделиться. Дам на пробу грамм 200 :skayt
Я сейчас у "Правды Севера" живу.
Больше не смогу,себе оставляю по батону с каждой партии,а иногда и половину. Остальное по заказам расходится.
Если жизнь излишне деловая,функция слабеет половая(С)И.Губерман
+7 95о 25о о2 7о
Аватара пользователя
SOF II
Старейшина

 
Сообщения: 7537
Стаж: 9 лет 9 месяцев 26 дней
Откуда: Arkhangelsk
Благодарил (а): 1337 раз.
Поблагодарили: 871 раз.

Сообщение Мартовский кот » 23 апр 2017, 18:50 » #1749765

ну да, термометры на али есть, возил товарищам своим- кулинарам
Первая рыбка-моя! А вторая-моя! А третья-вот такая-моя!
Аватара пользователя
Мартовский кот
Профи

 
Сообщения: 3770
Стаж: 5 лет 1 месяц 14 дней
Откуда: Большая деревня в Архангельской губернии
Благодарил (а): 500 раз.
Поблагодарили: 459 раз.


След.


Вернуться в Кулинария

Яндекс.Метрика