Домашний расколбас!

вкусности

Модератор: larter

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2

Любите ли вы колбасу?!

Опрос проводится до 17 янв 2020, 18:55

Да
162
87%
Нет
20
11%
Я веган
5
3%
 
Всего голосов : 187

Сообщение SOF II » 23 апр 2017, 18:32 » #1749740

Приветствую всех любителей колбасных изделий и мясных деликатесов!

Любите ли вы колбасу так как люблю её я?)))
Делаю колбасу по мотивам советских ГОСТов,довольно успешно и вкусно ;)
Делаю недавно и немного,есть у нас ещё мастера?)))
Вложения
29.JPG
IMG_20170423_164200.jpg
20170404_1.jpg
Если жизнь излишне деловая,функция слабеет половая(С)И.Губерман
+7 95о 25о о2 7о
Изображение
Делаем домашнюю колбасу вместе

За это сообщение автора SOF II поблагодарили: 8
banderas (23 апр 2017, 21:07), Саша (23 апр 2017, 18:34), саша52 (19 янв 2018, 14:46), Ольга Вл. (23 апр 2017, 19:58), pal (23 апр 2017, 22:42), talgat (01 май 2018, 15:37), uneducated (23 апр 2017, 20:11), василий высоцкий (23 апр 2017, 18:35)
Рейтинг: 11.59%
 
Аватара пользователя
SOF II
Старейшина

 
Сообщения: 7408
Стаж: 9 лет 5 месяцев 24 дня
Откуда: Arkhangelsk
Благодарил (а): 1273 раз.
Поблагодарили: 827 раз.

Сообщение василий высоцкий » 23 апр 2017, 18:35 » #1749745

SOF II
Ждем подробностей, красотень smailikai/tup
Аватара пользователя
василий высоцкий
Мастер - наставник

 
Сообщения: 2160
Стаж: 6 лет 8 месяцев 5 дней
Откуда: С Зеленника
Благодарил (а): 1903 раз.
Поблагодарили: 911 раз.

Сообщение Саша » 23 апр 2017, 18:36 » #1749746

Насчет мастеров не скажу ,) Коли поделишься рецептом, буду благодарен :agree любимую иль тещу уговорю попробовать рецептуру new_sm/smile465 new_sm/big176
ВКонтакте http://vk.com/na_severe - Александр Северный
Аватара пользователя
Саша
Мудрец

 
Сообщения: 81444
Стаж: 12 лет 5 месяцев 27 дней
Откуда: город Архангелов
Благодарил (а): 68965 раз.
Поблагодарили: 18866 раз.

Сообщение Мартовский кот » 23 апр 2017, 18:36 » #1749748

Круть!
Первая рыбка-моя! А вторая-моя! А третья-вот такая-моя!
Аватара пользователя
Мартовский кот
Профи

 
Сообщения: 3281
Стаж: 4 года 9 месяцев 12 дней
Откуда: Большая деревня в Архангельской губернии
Благодарил (а): 495 раз.
Поблагодарили: 409 раз.

Сообщение pal » 23 апр 2017, 18:42 » #1749758

Отмечусь в теме.
Буду следить.
Аватара пользователя
pal
Мастер

 
Сообщения: 621
Стаж: 8 лет 5 месяцев 20 дней
Откуда: Северодвинск
Благодарил (а): 56 раз.
Поблагодарили: 72 раз.

Сообщение сашаК2 » 23 апр 2017, 18:46 » #1749760

Тоже заинтересовался, аж слюньки потекли smailikai/tup
Группер 380, сиа про 15. 4такта
услуги манипулятора
Аватара пользователя
сашаК2
Профи

благодарности: 1
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 1)
 
Сообщения: 4319
Стаж: 3 года
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 889 раз.
Поблагодарили: 1449 раз.

Сообщение SOF II » 23 апр 2017, 18:46 » #1749761

Ну учить не могу,сам ещё ученик. Но могу рассказать как это делаю я.
Сразу обозначу несколько моментов:

1.Это не кулинария,тут важна точность.
2.В этом деле рулят не рецепты,а технология.
3.Минимальный набор инструментов сильно облегчит процесс,а без термометра лучше не начинать.
4.Будьте осторожны,вызывает зависимость :kovar
Если жизнь излишне деловая,функция слабеет половая(С)И.Губерман
+7 95о 25о о2 7о
Изображение
Делаем домашнюю колбасу вместе

За это сообщение автора SOF II поблагодарил:
ЧИЧ (23 апр 2017, 20:52)
Рейтинг: 1.45%
 
Аватара пользователя
SOF II
Старейшина

 
Сообщения: 7408
Стаж: 9 лет 5 месяцев 24 дня
Откуда: Arkhangelsk
Благодарил (а): 1273 раз.
Поблагодарили: 827 раз.

Сообщение василий высоцкий » 23 апр 2017, 18:48 » #1749762

У меня есть электронный термометр smailikai/lo
Аватара пользователя
василий высоцкий
Мастер - наставник

 
Сообщения: 2160
Стаж: 6 лет 8 месяцев 5 дней
Откуда: С Зеленника
Благодарил (а): 1903 раз.
Поблагодарили: 911 раз.

Сообщение SOF II » 23 апр 2017, 18:49 » #1749764

Саша,

Если прогуляешься до меня,могу поделиться. Дам на пробу грамм 200 :skayt
Я сейчас у "Правды Севера" живу.
Больше не смогу,себе оставляю по батону с каждой партии,а иногда и половину. Остальное по заказам расходится.
Если жизнь излишне деловая,функция слабеет половая(С)И.Губерман
+7 95о 25о о2 7о
Изображение
Делаем домашнюю колбасу вместе
Аватара пользователя
SOF II
Старейшина

 
Сообщения: 7408
Стаж: 9 лет 5 месяцев 24 дня
Откуда: Arkhangelsk
Благодарил (а): 1273 раз.
Поблагодарили: 827 раз.

Сообщение Мартовский кот » 23 апр 2017, 18:50 » #1749765

ну да, термометры на али есть, возил товарищам своим- кулинарам
Первая рыбка-моя! А вторая-моя! А третья-вот такая-моя!
Аватара пользователя
Мартовский кот
Профи

 
Сообщения: 3281
Стаж: 4 года 9 месяцев 12 дней
Откуда: Большая деревня в Архангельской губернии
Благодарил (а): 495 раз.
Поблагодарили: 409 раз.


След.


Вернуться в Кулинария

Яндекс.Метрика