Кухня выходного дня

[Orange]

мёд - кипятком? тогда честно лучше сахар положить

В чайник сед ложится для букета не более того.

[саня29]

Orange,
Что нибудь из баринины бы съесть.

[Orange]

мёд - кипятком? тогда честно лучше сахар положить

Он чай холодный пьёт)

пьет то он его может и холодным, но заливка меда кипятком, да еще на плите на троечке минут 15 подержать, ну-ну

Интересно было бы услышать развернутое пояснение насчет "ну-ну".

[Пурнема]

Существует мнение (миф или нет, но на себе проверять не хочу) что при нагреве меда образуется какой то яд - это раз. Не надо мне только проо медовые пряники и медовые маринады рассказывать.
Большинство чаев заваривают при меньшей температуре - это два. А человек кипятит воду для того, чтоб грубо говоря не обгадиться
Да и для раскрытия букетов многих трав и специи не нужно 100 градусов
как то так

[Пурнема]

А запомнил я это про мед еще в середине 90-х, когда не было интернета (он конечно был, но не для всех) А был я в , если быть точнее не в, а под Уфой.
Всё очень хорошо на столе и медок и сметанка и сливки и сыр. Сахар практически не использовали. Молодой был- глупый. Чай хлебанул, не катит по сладости. Покрутил головой и мед обнаружил, ну и не стесняясь ложечку в чай. Кружку отобрали и ругались по своему, а мне новую дали с чаем. Объяснили- в рот мед клади сколько влезет в чай не клади - нельзя.
Может традиция у них такая, Я тогда растерялся и не спросил, а потом прочитал, что при нагреве меда хрень какая то образуется, но сами понимаете интернету верить можно с вероятностью 50 процентов ( веришь или нет ) Точно такая же вероятность встретить дракона выходя из подъезда (или встретишь или нет, вероятность 50% )

[Алёна 64]

Я в страшилки про яд не верю, но всегда считала, что мед при нагревании теряет целебные свойства. Не так давно прочитала статью, и усомнилась в этой теории - всегда ведь хочется верить в лучшее
https://econet.ru/articles/154372-vrede ... yte-pravdu
Кому интересно - почитайте, может вам тоже понравиться

[Сергей Барс]

А запомнил я это про мед еще в середине 90-х, когда не было интернета (он конечно был, но не для всех) А был я в , если быть точнее не в, а под Уфой.
Всё очень хорошо на столе и медок и сметанка и сливки и сыр. Сахар практически не использовали. Молодой был- глупый. Чай хлебанул, не катит по сладости. Покрутил головой и мед обнаружил, ну и не стесняясь ложечку в чай. Кружку отобрали и ругались по своему, а мне новую дали с чаем. Объяснили- в рот мед клади сколько влезет в чай не клади - нельзя.
Может традиция у них такая, Я тогда растерялся и не спросил, а потом прочитал, что при нагреве меда хрень какая то образуется, но сами понимаете интернету верить можно с вероятностью 50 процентов ( веришь или нет ) Точно такая же вероятность встретить дракона выходя из подъезда (или встретишь или нет, вероятность 50% )

читал , про самогоноварение из браги с медом, типо очень много всего нехорошего получается, практически отрава.
а вот про остальное не встречал нигде , но имхо варить мед не стоит, его и так норм кушать ну или с чаем)

[Orange]

Существует мнение (миф или нет, но на себе проверять не хочу) что при нагреве меда образуется какой то яд - это раз. Не надо мне только проо медовые пряники и медовые маринады рассказывать.
Большинство чаев заваривают при меньшей температуре - это два. А человек кипятит воду для того, чтоб грубо говоря не обгадиться
Да и для раскрытия букетов многих трав и специи не нужно 100 градусов
как то так

Бред про образование ядовитых веществ из меда при нагревании свыше 50-60 градусов упорно кочует по передачам типа Малышевой, но к реальности отношения не имеет никакого.

Речь шла про мед из расчета 2 (две) чайные ложки на 1 литр чая, а не про чай - два. Советую посмотреть как заваривают чай в Марокко, например. Чай называется "Марокканская мята", пил его в Дубае не раз и видел как готовят. Это три (его там кипятят и медом и с сахаром).
Прошу указать где у меня написано "про кипятить?" и "100 градусов"? Это четыре.
Мне не интересно в контексте моего поста обсуждать "многие травы и специи", я писал о совершенно конкретных - имбирь, сушеная перечная мята.

Не нужно вырывать из контекста и передергивать то, что я написал.

[Orange]

Я в страшилки про яд не верю, но всегда считала, что мед при нагревании теряет целебные свойства. Не так давно прочитала статью, и усомнилась в этой теории - всегда ведь хочется верить в лучшее
https://econet.ru/articles/154372-vrede ... yte-pravdu
Кому интересно - почитайте, может вам тоже понравиться

абсолютно о том же пишут на центральном сайте пчеловодов Пчеловод.инфо. )))

дополню:
Журнал "Пчеловодство" Целебные свойства нагретого меда О.Н. Машенков
http://beejournal.ru/med/2447-tselebnye ... etogo-meda

[Orange]

Orange,
Что нибудь из баринины бы съесть.

Саня, у меня семья, к сожалению, баранину не ест, а так бы с удовольствием. Если только летом )))

[Orange]

А запомнил я это про мед еще в середине 90-х, когда не было интернета (он конечно был, но не для всех) А был я в , если быть точнее не в, а под Уфой.
Всё очень хорошо на столе и медок и сметанка и сливки и сыр. Сахар практически не использовали. Молодой был- глупый. Чай хлебанул, не катит по сладости. Покрутил головой и мед обнаружил, ну и не стесняясь ложечку в чай. Кружку отобрали и ругались по своему, а мне новую дали с чаем. Объяснили- в рот мед клади сколько влезет в чай не клади - нельзя.
Может традиция у них такая, Я тогда растерялся и не спросил, а потом прочитал, что при нагреве меда хрень какая то образуется, но сами понимаете интернету верить можно с вероятностью 50 процентов ( веришь или нет ) Точно такая же вероятность встретить дракона выходя из подъезда (или встретишь или нет, вероятность 50% )

читал , про самогоноварение из браги с медом, типо очень много всего нехорошего получается, практически отрава.
а вот про остальное не встречал нигде , но имхо варить мед не стоит, его и так норм кушать ну или с чаем)

Может, есть смысл почитать что об этом пишут пчеловоды ))) http://www.pchelovod.info/lofiversion/i ... 7-200.html - медовый самогон.