Рождественское меню )

вкусности

Модератор: larter

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5

Сообщение Lana » 05 янв 2014, 13:52 » #978232

Обязательным блюдом в рождественском меню должна быть кутья. Наш семейный рецепт -кутья из риса с миндалем и изюмом или кутья из риса с сухофруктами и медом (делитесь рецептами).

6 января на стол подают 12 постных блюд. Мой рождественский стол: кутья, вареники, компот из сухофруктов (узвар), грибочки маринованные..на этом список блюд закончился)) Пишите свои варианты меню. Подскажите, как готовить плов с рыбой :agree
Вложения
Без имени-1.jpg
Не могу пройти мимо безобразия. Так и хочется принять участие!

За это сообщение автора Lana поблагодарил:
Sanatatur (05 янв 2014, 18:52)
Рейтинг: 1.3%
 
Аватара пользователя

Lana
Спец 3-го класса

 
Сообщения: 198
Стаж: 10 лет 4 месяца 29 дней
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 417 раз.
Поблагодарили: 68 раз.

Сообщение Владимир » 05 янв 2014, 14:20 » #978242

Lana писал(а): Подскажите, как готовить плов с рыбой :agree

http://yandex.ru/yandsearch?text=%D0%BF ... 5453&lr=20

За это сообщение автора Владимир поблагодарил:
Lana (05 янв 2014, 19:27)
Рейтинг: 1.3%
 
Аватара пользователя

Владимир
Мастер - наставник

 
Сообщения: 1933
Стаж: 17 лет 7 месяцев 27 дней
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 157 раз.

Сообщение Владимир » 05 янв 2014, 14:23 » #978246

Lana писал(а):Обязательным блюдом в рождественском меню должна быть кутья.

У нас больше идет как поминальное блюдо. На Украине более часто встречается как угощение на Рождество.
Правда, всю историю давно уже поперемешали.
Аватара пользователя

Владимир
Мастер - наставник

 
Сообщения: 1933
Стаж: 17 лет 7 месяцев 27 дней
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 157 раз.

Сообщение egoist007 » 05 янв 2014, 14:25 » #978247

Владимир писал(а):Правда, всю историю давно уже поперемешали.

Да нет. Вы правы. И если это блюдо у нас подать как праздничное - можно нарваться на неоднозначную реакцию.
Некоторые считают, что маразм - высшая форма порядка. Вы удивлены? Я тоже......
Аватара пользователя

egoist007
Советник

 
Сообщения: 11469
Стаж: 16 лет 10 месяцев 22 дня
Откуда: Северодвинск-Архангельск
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 1479 раз.

Сообщение Владимир » 05 янв 2014, 14:39 » #978250

egoist007 писал(а):И если это блюдо у нас подать как праздничное - можно нарваться на неоднозначную реакцию.

Это отголоски уже нашего современного воспитания. Для меня помидоры в ухе - это что-то нечто, а для ребят с Урала - это норма. ,)

Языческий обряд
Колядование: обрядовая трапеза (кутья, печенье в виде фигурок скота)
Ряжение: обход дворов с "солнышком"
Заклинание солнца: пение аграрных колядок, кормление Мороза"

Христианский обряд
Колядование: рождественский сочельник
Ряжение: обход дворов со "звездой"
Заклинание солнца: христославление, аграрные колядки на Васильев день.

Канун Рождества называют сочельником. Церковный устав предписывает в этот день строгий пост с полным воздержанием от пищи "до первой звезды", символизирующей рождественскую звезду, возвестившую волхвам рождество Христа. Слово "сочельник" производят от сочиво - зерновая постная каша на конопляном соку с сушеными ягодами или медом (то же, что кутья). Сочиво разрешалось вкушать в сочельник с наступлением вечера.
Аватара пользователя

Владимир
Мастер - наставник

 
Сообщения: 1933
Стаж: 17 лет 7 месяцев 27 дней
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 157 раз.

Сообщение бениан » 05 янв 2014, 14:42 » #978251

Владимир писал(а):на конопляном соку
:stop
Кто к нам с граблями придёт,тот на них и наступит!
Аватара пользователя

бениан
Вождь

благодарности: 11
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 5)
2-й уровень благодарности (Число нагрждений: 5)
3-й уровень благодарности (Число нагрждений: 1)
 
Сообщения: 22335
Стаж: 12 лет 7 месяцев 26 дней
Откуда: г.Онега
Благодарил (а): 8623 раз.
Поблагодарили: 23640 раз.

Сообщение Владимир » 05 янв 2014, 14:48 » #978252

egoist007 писал(а):Владимир писал(а):
Правда, всю историю давно уже поперемешали.

Это я больше про историю праздника писал.
Раньше 25 декабря отмечали День народившегося солнца. В ночь на Коляду жгли костры, плясали, скатывали горящее колесо с горок.
Ну а позже христиане заменили нам праздник Коляды праздником Рождества Христова. Хотя, у белорусов до сих пор - Коляда. Там больше колядуют. :spartak
Аватара пользователя

Владимир
Мастер - наставник

 
Сообщения: 1933
Стаж: 17 лет 7 месяцев 27 дней
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 157 раз.

Сообщение Владимир » 05 янв 2014, 14:53 » #978254

бениан писал(а):Владимир писал(а):
на конопляном соку

А чем конопля не угодила? ,)
Раньше и хлеб пекли, и одежду делали, и веревки вили.
Прекрасное растение, которое попало под запрет самым несуразным способом. Хотя нынче ГНК и петрушку кудрявую приобщили к наркотикам.
Аватара пользователя

Владимир
Мастер - наставник

 
Сообщения: 1933
Стаж: 17 лет 7 месяцев 27 дней
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 157 раз.

Сообщение бениан » 05 янв 2014, 14:55 » #978257

Владимир писал(а):попало под запрет самым несуразным способом

Вот и я о том же. :agree
Кто к нам с граблями придёт,тот на них и наступит!
Аватара пользователя

бениан
Вождь

благодарности: 11
1-й уровень благодарности (Число нагрждений: 5)
2-й уровень благодарности (Число нагрждений: 5)
3-й уровень благодарности (Число нагрждений: 1)
 
Сообщения: 22335
Стаж: 12 лет 7 месяцев 26 дней
Откуда: г.Онега
Благодарил (а): 8623 раз.
Поблагодарили: 23640 раз.

Сообщение egoist007 » 05 янв 2014, 18:51 » #978385

Владимир писал(а):Это отголоски уже нашего современного воспитания. Для меня помидоры в ухе - это что-то нечто, а для ребят с Урала - это норма.

:lool
Некоторые считают, что маразм - высшая форма порядка. Вы удивлены? Я тоже......
Аватара пользователя

egoist007
Советник

 
Сообщения: 11469
Стаж: 16 лет 10 месяцев 22 дня
Откуда: Северодвинск-Архангельск
Благодарил (а): 182 раз.
Поблагодарили: 1479 раз.

Сообщение Lana » 05 янв 2014, 19:44 » #978429

Владимир писал(а):
Lana писал(а):Обязательным блюдом в рождественском меню должна быть кутья.

У нас больше идет как поминальное блюдо.


я и не знала...
Не могу пройти мимо безобразия. Так и хочется принять участие!
Аватара пользователя

Lana
Спец 3-го класса

 
Сообщения: 198
Стаж: 10 лет 4 месяца 29 дней
Откуда: Ростов-на-Дону
Благодарил (а): 417 раз.
Поблагодарили: 68 раз.

След.


Вернуться в Кулинария

Яндекс.Метрика | Яндекс.Метрика