SLAYER
Рецептик кидай, чё фотами то дразнишь
|
Вяленая рыба
Модератор: larter
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7
Планирую повялить сорожку не потрашеную на даче. При такой погоде нормально провялится? Или холодно и влажно?
...Скорее лед встал, пошел бы тогда на рыбалку, чего бы поймал знакомым раздал - нежалко...
-
Kekc - Мастер - наставник
- благодарности: 1
- Сообщения: 2163
- Стаж: 14 лет 2 месяца 22 дня
- Откуда: Северодвинск
- Благодарил (а): 418 раз.
- Поблагодарили: 314 раз.
Kekc писал(а):Планирую повялить сорожку не потрашеную на даче. При такой погоде нормально провялится? Или холодно и влажно?
Здесь дело тонкое,индивидуальное.Как говориться на вкус и цвет товарища нет .По началу рыбу можно
подержать и на даче ,но если там прохладно и сыро ,то ее доводить до кондиции нужно в тепле.Зимой
я это делаю на кухне.
- Рейтинг: 1.3%
-
-
К.А.Н. - Мастер
- благодарности: 5
- Сообщения: 542
- Стаж: 4 года 1 месяц 26 дней
- Откуда: Катунино
- Благодарил (а): 696 раз.
- Поблагодарили: 1489 раз.
Это сушка для обуви. Я так просто придумал. Брал в светофоре на Бакарице, где то месяц назад. На окружной таких нет. Стоимость, где то в районе 300 р. , точно не помню. Крепления регулируются по ширине , под любую батарею.
- Рейтинг: 1.3%
-
-
ZWOZ - Мастер - наставник
- благодарности: 2
- Сообщения: 1421
- Стаж: 9 лет 3 месяца 25 дней
- Откуда: г.Архангельск
- Благодарил (а): 418 раз.
- Поблагодарили: 634 раз.
Я тоже опять в этом сезоне завялила уклейку. Схема уже отработана, просаливаю, держу в холодильнике в прохладе три дня, потом в ванне насаживаю на шампура через глаза и под холодным душем смываю соль, оставляю там же её подсыхать немного на 6-8 часов, обычно до утра. С неё перестаёт капать и я развешиваю между рам.
Слежу со жгучим интересом за многолетним давним боем.Во мне воюют ангел с бесом, а я сочувствую обоим...
-
Жанна - Профи
- благодарности: 5
- Сообщения: 3257
- Стаж: 7 лет 2 месяца 15 дней
- Откуда: г. Северодвинск
- Благодарил (а): 9563 раз.
- Поблагодарили: 4160 раз.
В это время рыба отлично вялится на улице , так что развешанная под скатом крыши бани или сарая будет готова через дня 4-5 при такой погоде, как сегодня. Проверено.
- За это сообщение автора василий высоцкий поблагодарил:
- Жанна (11 апр 2020, 16:24)
- Рейтинг: 1.3%
-
- василий высоцкий
- Профи
- благодарности: 3
- Сообщения: 4218
- Стаж: 12 лет 1 месяц 2 дня
- Откуда: С Зеленника
- Благодарил (а): 4372 раз.
- Поблагодарили: 2902 раз.
василий высоцкий писал(а):В это время рыба отлично вялится на улице
Я вот тоже сорогу с икрой не буду чистить, а просто вывешу её на балкон. Он у меня частично застеклённый ( вылетели при шторме ещё некоторые стёкла) и пока мух нет, должна рыба хорошо вялиться.
Слежу со жгучим интересом за многолетним давним боем.Во мне воюют ангел с бесом, а я сочувствую обоим...
-
Жанна - Профи
- благодарности: 5
- Сообщения: 3257
- Стаж: 7 лет 2 месяца 15 дней
- Откуда: г. Северодвинск
- Благодарил (а): 9563 раз.
- Поблагодарили: 4160 раз.
ZWOZ писал(а):Как вариант .
Сильно наверно пахнет, так как не потрошеная? Спрашиваю потому, что раньше все время вялил потрошеную. Хотя камбала и потрошеная пахнет специфически, домашним не особо нравится)
Вроде где то читал что не потрошеную лучше за хвост весить, чтоб лишнее все стекало через жабры и рот
...Скорее лед встал, пошел бы тогда на рыбалку, чего бы поймал знакомым раздал - нежалко...
-
Kekc - Мастер - наставник
- благодарности: 1
- Сообщения: 2163
- Стаж: 14 лет 2 месяца 22 дня
- Откуда: Северодвинск
- Благодарил (а): 418 раз.
- Поблагодарили: 314 раз.
Объявления Advertisement Management. Перевод от FladeX.