Домашний расколбас!

вкусности

Модератор: larter

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Любите ли вы колбасу?!

Опрос проводится до 17 янв 2020, 18:55

Да
159
86%
Нет
20
11%
Я веган
5
3%
 
Всего голосов : 184

Сообщение ROMROM » 27 май 2018, 21:52 » #1958205

SOF II писал(а):
ROMROM писал(а):А я тут сарделек накрутил к завтрашнему ужину )))

Шпагат то взял бы у меня))) что за чёрная нить?)))

Нормальная нить ,) типа дратвы. У меня ее много, надо куда нибудь использовать.
Кто понял жизнь, тот не торопится.
Аватара пользователя
ROMROM
Спец 2-го класса

 
Сообщения: 225
Стаж: 5 лет 10 месяцев 1 день
Откуда: Смольный
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 191 раз.

Сообщение Мартовский кот » 02 июн 2018, 16:09 » #1960456

Пурнема писал(а):
SOF II писал(а):
bltnikvvan писал(а):Тоже хочу своими руками приготовить для себя колбаски для жарки , скиньте простенький рецептик . А самое главное где можно купить немножко кишки и соли нитратной ( если что не правильно написал поправте )
рс . колбасу магазинскую не кушаю 1,5 года и не тянет :agree

Всё что нужно для приготовления колбасы есть у меня. Почти всё)))
Нитритка для голбасок гриль не нужна!!! Её нельзя жарить. Нитрит натрия,при нагреве температуры выше 120°С образует (несколько милиграммов на 1 тонну) канцерогенные нитрозамины. Поэтому применение нитритной посолочной смеси для жареной колбасы не разрешено. Поэтому нельзя жарить варёную колбасу,сосиски и различные сервелаты!!

Раньше ели жареную колбасу и никто не помер ;)

эти ягоды можно есть, Сан Саныч, можно, ток отравишься.... "Спортлото-82"
Первая рыбка-моя! А вторая-моя! А третья-вот такая-моя!

За это сообщение автора Мартовский кот поблагодарил:
SOF II (02 июн 2018, 18:03)
Рейтинг: 1.45%
 
Аватара пользователя
Мартовский кот
Профи

 
Сообщения: 3267
Стаж: 4 года 9 месяцев 5 дней
Откуда: Большая деревня в Архангельской губернии

Забанен: до Сегодня, 22:40
Благодарил (а): 495 раз.
Поблагодарили: 408 раз.

Сообщение SOF II » 18 июн 2018, 11:15 » #1966324

Доброе утро дорогие любители вкусного мяса)))
Свежие чипсы и сыровяленая колбаса вам на стол))
Вложения
B79B91BF-2558-438D-B50D-4DBE0B4CF801.jpeg
355C8672-7D93-43F6-A9D9-0A90DFA3A94F.jpeg
0B4D177F-4D9D-4099-8527-AEF24A053320.jpeg
Если жизнь излишне деловая,функция слабеет половая(С)И.Губерман
+7 95о 25о о2 7о
Изображение
Делаем домашнюю колбасу вместе
Аватара пользователя
SOF II
Старейшина

 
Сообщения: 7396
Стаж: 9 лет 5 месяцев 17 дней
Откуда: Arkhangelsk
Благодарил (а): 1262 раз.
Поблагодарили: 819 раз.

Сообщение SOF II » 02 июл 2018, 13:32 » #1972392

Зарезал Брезаолу...
Сухой посол со специями 10 дней и 8 недель созревания в климаткамере.
Вкус... запах... огонь!
Вложения
EC4D0050-961A-4840-BAB9-58E021FAF832.jpeg
14CA456C-05A2-4D1A-AF81-AC18CFF2A126.jpeg
691709F5-A9F0-46B7-BABE-0D327DE3DED4.jpeg
Если жизнь излишне деловая,функция слабеет половая(С)И.Губерман
+7 95о 25о о2 7о
Изображение
Делаем домашнюю колбасу вместе

За это сообщение автора SOF II поблагодарили: 2
ALexus (24 июл 2018, 22:58), Алексей214 (02 июл 2018, 13:33)
Рейтинг: 2.9%
 
Аватара пользователя
SOF II
Старейшина

 
Сообщения: 7396
Стаж: 9 лет 5 месяцев 17 дней
Откуда: Arkhangelsk
Благодарил (а): 1262 раз.
Поблагодарили: 819 раз.

Сообщение bltnikvvan » 02 июл 2018, 20:50 » #1972549

Это уже не еда , это шедевры smailikai/tup
плету корзины и кузова любых размеров тел 89115854617

За это сообщение автора bltnikvvan поблагодарил:
SOF II (02 июл 2018, 22:55)
Рейтинг: 1.45%
 
Аватара пользователя
bltnikvvan
Мастер

 
Сообщения: 713
Стаж: 8 лет 7 месяцев 30 дней
Откуда: Новодвинск
Благодарил (а): 194 раз.
Поблагодарили: 168 раз.

Сообщение morok » 24 июл 2018, 22:36 » #1981893

Колбасу вот делать не пробовал) А вы много времени на это тратите?
Аватара пользователя
morok
Новичок

 
Сообщения: 18
Стаж: 1 год 9 месяцев 29 дней
Откуда: Санкт-Петербург

Забанен: Бессрочно
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Сообщение SOF II » 03 авг 2018, 19:00 » #1984967

morok писал(а):Колбасу вот делать не пробовал) А вы много времени на это тратите?


По разному))) сегодня потратил 4 часа,вчера весь день.
А кому вчерашней ветчины?))))
Есть ещё штук 6 батонов.
Вложения
944EF5B3-1CDA-40D6-BEE2-6BC92C6E8C70.jpeg
Если жизнь излишне деловая,функция слабеет половая(С)И.Губерман
+7 95о 25о о2 7о
Изображение
Делаем домашнюю колбасу вместе
Аватара пользователя
SOF II
Старейшина

 
Сообщения: 7396
Стаж: 9 лет 5 месяцев 17 дней
Откуда: Arkhangelsk
Благодарил (а): 1262 раз.
Поблагодарили: 819 раз.

Сообщение SOF II » 04 авг 2018, 08:38 » #1985133

А как выглядит ваш холодильник?)))
Вложения
83635B56-F869-4A3A-A17E-7D17A3D5FE6C.jpeg
F022B04B-6527-4A44-8523-E08195EA85C9.jpeg
Если жизнь излишне деловая,функция слабеет половая(С)И.Губерман
+7 95о 25о о2 7о
Изображение
Делаем домашнюю колбасу вместе

За это сообщение автора SOF II поблагодарили: 2
Алексей214 (04 авг 2018, 09:04), Наташа (07 авг 2018, 22:10)
Рейтинг: 2.9%
 
Аватара пользователя
SOF II
Старейшина

 
Сообщения: 7396
Стаж: 9 лет 5 месяцев 17 дней
Откуда: Arkhangelsk
Благодарил (а): 1262 раз.
Поблагодарили: 819 раз.

Сообщение minaich » 04 авг 2018, 11:04 » #1985163

SOF II писал(а):А как выглядит ваш холодильник?)

Не трави душу...
11023053.jpg
11023053.jpg (43.4 КБ) Просмотров: 401
Только рыбак в рыбаке видит рыбака.

За это сообщение автора minaich поблагодарили: 6
SLAYER (04 авг 2018, 14:30), SOF II (04 авг 2018, 11:13), tihon1970 (05 окт 2018, 09:31), uazdriver (04 авг 2018, 11:18), Весёлый Alex (07 авг 2018, 20:41), Наташа (07 авг 2018, 22:11)
Рейтинг: 8.7%
 
Аватара пользователя
minaich
Супер-профи

 
Сообщения: 6427
Стаж: 10 лет 1 месяц 12 дней
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 872 раз.
Поблагодарили: 1914 раз.

Сообщение Архангельский Сад » 04 авг 2018, 12:16 » #1985179

Сколько ,Алексей, у тебя мяса для личинок наших. :-D Не бывает не нужных продуктов съестных, просто потребителей нужных надо найти. ;)
Архангельск, ул. Воронина,32 . кооперативный техникум Тел. (8182) 46-05-95 ,65-79-17.
ФХ "Биолаборатория"
Архангельский Сад
Вождь

 
Сообщения: 23147
Стаж: 12 лет 3 месяца 23 дня
Откуда: Архангельск
Благодарил (а): 1388 раз.
Поблагодарили: 3476 раз.

Сообщение SOF II » 06 авг 2018, 08:34 » #1985920

Свиной сервелат готов к употреблению)))
Вложения
E897CAF0-7C2F-4741-946B-2EBA69D87080.jpeg
CE244287-5BF5-4271-BF90-4CF4CFD3CC7B.jpeg
Если жизнь излишне деловая,функция слабеет половая(С)И.Губерман
+7 95о 25о о2 7о
Изображение
Делаем домашнюю колбасу вместе
Аватара пользователя
SOF II
Старейшина

 
Сообщения: 7396
Стаж: 9 лет 5 месяцев 17 дней
Откуда: Arkhangelsk
Благодарил (а): 1262 раз.
Поблагодарили: 819 раз.

Пред.След.


Вернуться в Кулинария

Яндекс.Метрика